_________________ __________________
(наименование организации) УТВЕРЖДАЮ
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ _________________ ____________
ИНСТРУКЦИЯ (наименование должности)
_________________ ___________
00.00.0000 N 000 (подпись) (инициалы, фамилия)
00.00.0000
Старшей горничной <1>
1. Общие положения
1.1. Старшая горничная является рабочим и подчиняется непосредственно
_________________ _______________________ _____________________________.
(наименование должности/профессии руководителя)
1.2. Для работы старшей горничной принимается лицо:
1) прошедшее профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, программы переподготовки рабочих;
2) имеющее среднее профессиональное образование - программы подготовки специалистов среднего звена <2>;
3) имеющее опыт работы не менее двух лет в должности горничной для сотрудников, имеющих профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочим, программы переподготовки рабочих;
4) имеющее опыт работы не менее одного года в должности горничной для сотрудников, имеющих среднее профессиональное образование - программы подготовки специалистов среднего звена.
1.3. К работе в должности старшей горничной (или: заведующей этажом, администратора поэтажной службы) допускается лицо:
1) прошедшее в соответствии с Порядком обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда работников организаций (Постановление Минтруда России и Минобразования России от 13.01.2003 N 1/29) обучение безопасным методам и приемам выполнения работ, инструктаж по охране труда (вводный и на рабочем месте), стажировку на рабочем месте и проверку знаний требований охраны труда;
2) прошедшее обязательный предварительный (при поступлении на работу) и периодические медицинские осмотры (обследования), а также внеочередные медицинские осмотры (обследования) в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.
1.4. Старшая горничная должна знать:
1) нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность гостиничных комплексов и иных средств размещения;
2) основы планирования, организации и контроля деятельности подчиненных;
3) стандарты поддержания чистоты номерного фонда гостиничных комплексов и иных средств размещения;
4) нормы расхода материалов и условия применения моющего оборудования, используемого для уборки номерного фонда;
5) стандарты оказания дополнительных услуг;
6) основные методы планирования, организации, стимулирования и контроля деятельности сотрудников гостиничных комплексов и иных средств размещения;
7) основы межличностного и делового общения;
8) основы трудовой дисциплины, охраны здоровья, санитарии и гигиены;
9) правила антитеррористической безопасности и безопасности гостей;
10) современные методы контроля организации деятельности подчиненных;
11) основы организации работы подчиненных, делопроизводства, подготовки отчетности гостиничных комплексов и иных средств размещения;
12) требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ;
13) виды брака и способы его предупреждения и устранения;
14) порядок извещения руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
15) правила оказания первой (доврачебной) помощи пострадавшим при травмировании, отравлении и внезапном заболевании;
16) Правила внутреннего трудового распорядка;
17) правила охраны труда, производственной санитарии и личной гигиены, пожарной и промышленной безопасности;
18) _________________ _______________________ _____________________.
(другие требования к необходимым знаниям)
1.5. Старшая горничная должна уметь:
1) осуществлять контроль текущей деятельности членов бригады горничных и своевременно выявлять отклонения в их работе;
2) предупреждать факты хищений и других случаев нарушения членами бригады горничных трудовой дисциплины;
3) осуществлять контроль исполнения просьб гостей в соответствии с журналом передачи смен;
4) готовить отчеты о работе бригады горничных;
5) разрабатывать текущие и оперативные планы работ бригады горничных;
6) распределять работу между членами бригады горничных и ставить им производственные задачи;
7) организовывать и контролировать реализацию работ по предоставлению дополнительных услуг гостям;
8) обучать членов бригады на рабочих местах современным методам поддержания чистоты номерного фонда номерного фонда гостиничных комплексов и иных средств размещения;
9) организовывать и проводить входной, текущий и итоговый контроль работы бригады горничных;
10) анализировать результаты работы бригады горничных за отчетный период и определять причины отклонений результатов работы бригады горничных от плана, анализировать жалобы гостей;
11) использовать компьютерные программы для ведения делопроизводства и выполнения регламентов организации работы бригады горничных;
12) _________________ _______________________ _____________________.
(другие требования к необходимым умениям)
1.6. _________________ _______________________ ____________________.
(другие общие положения)
2. Трудовые функции
2.1. Трудовыми функциями старшей горничной являются:
2.1.1. Планирование, организация и контроль работы бригады горничных в гостиничных комплексах и иных средствах размещения:
1) получение и использование расходных материалов, уборочной техники бригадой горничных гостиничных комплексов и иных средств размещения;
2) планирование и организация работы бригады горничных гостиничных комплексов и иных средств размещения;
3) контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе бригады горничных гостиничных комплексов и иных средств размещения.
2.2. _________________ _______________________ ____________________.
(другие функции)
3. Обязанности
3.1. Перед началом рабочего дня (смены) старшая горничная:
1) проходит в установленном порядке предсменный (профилактический) медицинский осмотр;
2) получает производственное задание;
3) проходит при необходимости инструктаж по охране труда;
4) принимает смену;
5) проверяет исправность приспособлений, инструмента, инвентаря и т.п., средств индивидуальной защиты;
6) _________________ _______________________ ______________________.
(другие обязанности)
3.2. В процессе работы старшая горничная:
1) выполняет работу, по которой проинструктирован и допущен к работе;
2) использует спецодежду, спецобувь и другие средства индивидуальной защиты;
3) получает указания от непосредственного руководителя по выполнению задания, безопасным приемам и методам производства работы;
4) соблюдает правила использования технологического оборудования, приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ;
5) немедленно ставит в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
6) соблюдает требования личной гигиены и производственной санитарии;
7) _________________ _______________________ ______________________.
(другие обязанности)
3.3. В течение рабочего дня (смены) старшая горничная выполняет следующие обязанности в рамках трудовых функций:
3.3.1. В рамках трудовой функции, указанной в пп. 1 п. 2.1.1 настоящей инструкции:
1) осуществляет оценку наличия запасов расходных и моющих материалов, необходимых для бесперебойной работы бригады горничных;
2) составляет заявки на расходные и моющие материалы, ремонт и обновление уборочного оборудования;
3) производит расчет и заказ постельного белья в соответствии с планом уборки;
4) осуществляет организацию приема, хранения и использования бригадой горничных расходных материалов и уборочной техники;
5) осуществляет подготовку отчетов по использованию бригадой горничных расходных и моющих материалов;
6) осуществляет контроль условий хранения и соблюдения норм расхода материалов, условий применения моющего оборудования, используемого для уборки номерного фонда.
3.3.2. В рамках трудовой функции, указанной в пп. 2 п. 2.1.1 настоящей инструкции:
1) планирует деятельность бригады горничных;
2) проводит вводный и текущий инструктаж членов бригады горничных;
3) распределяет задания между работниками бригады горничных в зависимости от их умений и компетенции, определяет их степень ответственности;
4) осуществляет координацию и контроль выполнения членами бригады горничных производственных заданий;
5) определяет потребность членов бригады горничных в обучении и осуществляет организацию их обучения;
6) осуществляет составление и подачу заявок в инженерно-техническую службу средства размещения;
7) оформляет квитанции заказов на оказание дополнительных услуг;
8) осуществляет взаимодействие со службой размещения и структурными подразделениями по устранению повреждений в номерах гостиничных комплексов и иных средств размещения.
3.3.3. В рамках трудовой функции, указанной в пп. 3 п. 2.1.1 настоящей инструкции:
1) определяет и использует формы контроля, соответствующие особенностям работ по поддержанию чистоты номерного фонда;
2) осуществляет реализацию текущих контролирующих действий, направленных на поддержание бригадой горничных чистоты номерного фонда и выполнение требований к качеству его уборки;
3) проводит оценку результатов работы бригады горничных и каждого из ее членов в отдельности;
4) выявляет отклонения от плана в работе бригады горничных и их причины;
5) осуществляет подготовку отчета о результатах работы бригады горничных за отчетный период.
3.4. В конце рабочего дня (смены) старшая горничная:
1) приводит в надлежащее состояние приспособления, инструмент, передает их на хранение;
2) удаляет грязь со спецодежды и спецобуви, при необходимости помещает на сушку и хранение;
3) сдает установленную отчетность;
4) производит осмотр (самоосмотр);
5) сдает смену;
6) _________________ _______________________ ______________________.
(другие обязанности)
3.5. В рамках выполнения своих трудовых функций старшая горничная:
1) исполняет поручения своего непосредственного руководителя;
2) проходит периодические медицинские осмотры (обследования), а также внеочередные медицинские осмотры (обследования) в установленном законодательством Российской Федерации порядке;
3) _________________ _______________________ ______________________.
(другие обязанности)
3.6. _________________ _______________________ ____________________.
(другие положения об обязанностях)
4. Права
4.1. При выполнении своих трудовых функций и обязанностей старшая горничная обладает трудовыми правами, предусмотренными заключенным с работником трудовым договором, Правилами внутреннего трудового распорядка, локальными нормативными актами, Трудовым кодексом Российской Федерации и иными актами трудового законодательства.
4.2. _________________ _______________________ ____________________.
(другие положения о правах работника)
5. Ответственность
5.1. Старшая горничная привлекается к дисциплинарной ответственности в соответствии со ст. 192 Трудового кодекса Российской Федерации за ненадлежащее исполнение по его вине обязанностей, перечисленных в настоящей инструкции.
5.2. Старшая горничная несет материальную ответственность за обеспечение сохранности вверенных ему товарно-материальных ценностей.
5.3. Старшая горничная за совершение правонарушений в процессе своей деятельности в зависимости от их характера и последствий привлекается к гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности в порядке, установленном законодательством.
5.4. _________________ _______________________ ____________________.
(другие положения об ответственности)
6. Заключительные положения
6.1. Настоящая инструкция разработана на основе Профессионального
стандарта "Горничная", утвержденного Приказом Министерства труда и
социальной защиты Российской Федерации от 05.09.2017 N 657н, с учетом
_________________ _______________________ _____________________________.
(реквизиты локальных нормативных актов организации)
6.2. Ознакомление работника с настоящей инструкцией осуществляется при
приеме на работу (до подписания трудового договора).
Факт ознакомления работника с настоящей инструкцией подтверждается
_________________ _______________________ _____________________________.
(подписью в листе ознакомления, являющемся неотъемлемой частью
настоящей инструкции (в журнале ознакомления с инструкциями);
в экземпляре инструкции, хранящемся у работодателя; иным способом)
6.3. _________________ _______________________ ____________________.
--------------------------------
Информация для сведения:
<1> В соответствии с Профессиональным стандартом "Горничная", утвержденным Приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 05.09.2017 N 657н, иное возможное наименование должности - "заведующая этажом", "администратор поэтажной службы".
<2> Рекомендуется дополнительное профессиональное образование - программы повышения квалификации не реже одного раза в три года или программы профессиональной переподготовки по управлению в гостиничной деятельности.
