Должностные инструкции - примеры, тексты, образцы
style="max-height: 50vh;">
Сыродел-мастер по созреванию сыров

────────────────────────────────────

     (наименование организации)
                                          УТВЕРЖДАЮ

              ИНСТРУКЦИЯ
                                          ─────────────────────────────────
                                               (наименование должности)
00.00.0000                   N 000
                                          ──────────  ─────────────────────
                                           (подпись)   (инициалы, фамилия)
         Сыродела-мастера по              00.00.0000
           созреванию сыров

1. Общие положения

    1.1. Сыродел-мастер по созреванию сыров является рабочим и  подчиняется
непосредственно _________________ _______________________ ______________.
                          (наименование должности руководителя)
1.2. На работу сыроделом-мастером по созреванию сыров 6-го разряда принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование.
1.3. Сыродел-мастер по созреванию сыров 5-го разряда должен знать:
- состав и физико-химические свойства молока и сыра;
- технологию производства и созревания различных сыров;
- возможные пороки сыра и методы их предупреждения и устранения в процессе производства и созревания;
- требования, предъявляемые к качеству сыров;
- нормы убыли сыров при созревании;
- правила ведения учета и отчетности;
- требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ;
- производственную сигнализацию;
- правила пользования средствами индивидуальной защиты;
- требования по рациональной организации труда на рабочем месте;
- порядок извещения руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
- правила оказания первой (доврачебной) помощи пострадавшим при травмировании, отравлении и внезапном заболевании;
- правила внутреннего трудового распорядка;
- правила охраны труда, производственной санитарии и личной гигиены, пожарной безопасности;
    - _________________ _______________________ ________________________.
           (виды, наименования и реквизиты других актов и документов)
1.4. Сыродел-мастер по созреванию сыров 6-го разряда должен знать:
- документы, объекты, способы и приемы выполнения работ, указанные в пункте 1.3 настоящей инструкции;
- технологию производства и созревания различных сыров;
    - _________________ _______________________ ________________________.
           (виды, наименования и реквизиты других актов и документов)
1.5. Сыродел-мастер по созреванию сыров более высокого разряда должен уметь выполнять работы, соответствующие по сложности их исполнения рабочим более низкой квалификации, а также руководить сыроделами-мастерами по созреванию сыров более низкого разряда.
1.6. _________________ _______________________ _______________________.

2. Обязанности

2.1. Перед началом рабочего дня (смены) сыродел-мастер по созреванию сыров:
1) проходит в установленном порядке предсменный (профилактический) медицинский осмотр;
2) получает производственное задание;
3) проходит при необходимости инструктаж по охране труда;
4) принимает смену;
5) проверяет исправность приспособлений, инструмента, инвентаря и т.п., средств индивидуальной защиты;
    6) _________________ _______________________ _______________________.
                                (иные обязанности)
2.2. В процессе работы сыродел-мастер по созреванию сыров:
1) выполняет работу, по которой проинструктирован и допущен к работе;
2) использует спецодежду, спецобувь и другие средства индивидуальной защиты;
3) получает указания от непосредственного руководителя по выполнению задания, безопасным приемам и методам производства работы;
4) соблюдает правила использования технологического оборудования, приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ;
5) немедленно ставит в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
6) соблюдает требования личной гигиены и производственной санитарии;
    7) _________________ _______________________ _______________________.
                                (иные обязанности)
2.3. В течение рабочего дня (смены) сыродел-мастер по созреванию сыров:
2.3.1. 5-го разряда:
1) руководит ведением процесса созревания сыра при выработке сыра до 300 т в год;
2) руководит процессом посолки и хранения сыра;
3) осуществляет контроль за качеством сыра, поступающего в солильное отделение после прессования;
4) оценивает качество сыров;
5) подготавливает партии сыров к отгрузке, оформляет необходимые документы;
6) определяет убыль сыров при созревании по действующим нормам;
7) ведет учет и отчетность;
    8) _________________ _______________________ _______________________.
                                (иные обязанности)
2.3.2. 6-го разряда:
1) руководит ведением процесса созревания сыра при выработке сыра свыше 300 т в год;
2) по распоряжению непосредственного руководителя выполняет работы, соответствующие по сложности их исполнения рабочим более низкой квалификации;
    3) _________________ _______________________ _______________________.
                                (иные обязанности)
2.4. В конце рабочего дня (смены) сыродел-мастер по созреванию сыров:
1) приводит в надлежащее состояние приспособления, инструмент, передает их на хранение;
2) удаляет грязь со спецодежды и спецобуви, при необходимости помещает на сушку и хранение;
3) сдает установленную отчетность;
4) производит осмотр (самоосмотр);
5) сдает смену;
    6) _________________ _______________________ _______________________.
                                (иные обязанности)

3. Права

При выполнении своих обязанностей сыродел-мастер по созреванию сыров обладает трудовыми правами, предусмотренными заключенным с работником трудовым договором, правилами внутреннего трудового распорядка, локальными нормативными актами, Трудовым кодексом Российской Федерации и иными актами трудового законодательства.

4. Ответственность

4.1. Сыродел-мастер по созреванию сыров привлекается к дисциплинарной ответственности в соответствии со статьей 192 Трудового кодекса Российской Федерации за ненадлежащее исполнение по его вине обязанностей, перечисленных в настоящей инструкции.
4.2. Сыродел-мастер по созреванию сыров несет материальную ответственность за обеспечение сохранности вверенных ему товарно-материальных ценностей.
4.3. Сыродел-мастер по созреванию сыров за совершение правонарушений в процессе своей деятельности в зависимости от их характера и последствий привлекается к гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности в порядке, установленном законодательством.
4.4. _________________ _______________________ _______________________.

5. Заключительные положения

    5.1.    Настоящая      инструкция       разработана      на      основе
Тарифно-квалификационных      характеристик    профессии    "Сыродел-мастер
по созреванию сыров. 5 - 6-й   разряд"   (Единый   тарифно-квалификационный
справочник  работ  и  профессий  рабочих. Выпуск 49. Разделы: "Производство
мясных   продуктов",  "Костеперерабатывающее   и   клеевое   производства",
"Переработка      птицы    и    кроликов",    "Маслодельное,    сыродельное
и молочное производства",   утвержденный   Постановлением   Минтруда России
от 05.03.2004 N 33), _________________ _______________________ ___________.
                              (реквизиты иных актов и документов)
    5.2. Ознакомление работника с настоящей инструкцией  осуществляется при
приеме на работу (до подписания трудового договора).
    Факт ознакомления  работника  с  настоящей  инструкцией  подтверждается
_________________ _______________________ _______________________ _______
(росписью в листе ознакомления, являющемся неотъемлемой частью настоящей
_________________ _______________________ _______________________ _______
      инструкции (в журнале ознакомления с инструкциями); в экземпляре
_________________ _______________________ _______________________ ______.
          инструкции, хранящемся у работодателя; иным способом)
5.3. _________________ _______________________ _______________________ ________.



style="max-height: 50vh;">
Формы должностных  инструкций:
Наши счетчики:
На правах рекламы:
Copyright 2009 - 2022г. Образцы, тексты и примеры Должностных инструкций. All rights reserved.
При использовании материалов сайта активная гипер ссылка  обязательна!