Оператор автоматической линии
производства сосисок
────────────────────────────────────
(наименование организации)
УТВЕРЖДАЮ
ИНСТРУКЦИЯ
────────────────────────────────
(наименование должности)
00.00.0000 N 000
───────── ─────────────────────
(подпись) (инициалы, фамилия)
Оператора автоматической линии 00.00.0000
производства сосисок
1. Общие положения
1.1. Оператор автоматической линии производства сосисок является
рабочим и подчиняется непосредственно _________________ ___________________
_________________ _______________________.
(наименование должности руководителя)
1.2. Оператор автоматической линии производства сосисок должен знать:
- устройство и правила наладки работы машин и аппаратов автоматической линии производства сосисок;
- схемы и правила обслуживания паровых, водяных, воздушных и других коммуникаций;
- принцип действия системы контрольно-измерительных приборов и автоматики;
- виды и физико-химические свойства применяемого сырья и технологические режимы его обработки;
- государственные стандарты на сосиски;
- требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ;
- производственную сигнализацию;
- правила пользования средствами индивидуальной защиты;
- требования по рациональной организации труда на рабочем месте;
- порядок извещения руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
- правила оказания первой (доврачебной) помощи пострадавшим при травмировании, отравлении и внезапном заболевании;
- правила внутреннего трудового распорядка;
- правила охраны труда, производственной санитарии и личной гигиены, пожарной безопасности;
- _________________ _______________________ ________________________.
(виды, наименования и реквизиты других актов и документов)
1.3. _________________ _______________________ _______________________.
2. Обязанности
2.1. Перед началом рабочего дня (смены) оператор автоматической линии производства сосисок:
1) проходит в установленном порядке предсменный (профилактический) медицинский осмотр;
2) получает производственное задание;
3) проходит при необходимости инструктаж по охране труда;
4) принимает смену;
5) проверяет исправность приспособлений, инструмента, инвентаря и т.п., средств индивидуальной защиты;
6) _________________ _______________________ _______________________.
(иные обязанности)
2.2. В процессе работы оператор автоматической линии производства сосисок:
1) выполняет работу, по которой проинструктирован и допущен к работе;
2) использует спецодежду, спецобувь и другие средства индивидуальной защиты;
3) получает указания от непосредственного руководителя по выполнению задания, безопасным приемам и методам производства работы;
4) соблюдает правила использования технологического оборудования, приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ;
5) немедленно ставит в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
6) соблюдает требования личной гигиены и производственной санитарии;
7) _________________ _______________________ _______________________.
(иные обязанности)
2.3. В течение рабочего дня (смены) оператор автоматической линии производства сосисок:
1) ведет процесс производства сосисок на автоматической линии;
2) ведет наблюдение за работой:
- нагнетателя фарша;
- агрегата формования;
- автомата ориентации и раскладки фарша;
- технологического блока (камеры обжарки, варки, охлаждения);
- технологического конвейера;
- оборудования по автоматической упаковке фарша в сосиски;
- системы охлаждения;
- гидроприводных механизмов;
- контрольно-измерительных приборов и средств автоматики;
3) регулирует параметры технологического режима;
4) выполняет наладку отдельных машин и аппаратов линии;
5) _________________ _______________________ _______________________.
(иные обязанности)
2.4. В конце рабочего дня (смены) оператор автоматической линии производства сосисок:
1) приводит в надлежащее состояние приспособления, инструмент, передает их на хранение;
2) удаляет грязь со спецодежды и спецобуви, при необходимости помещает на сушку и хранение;
3) сдает установленную отчетность;
4) производит осмотр (самоосмотр);
5) сдает смену;
6) _________________ _______________________ _______________________.
(иные обязанности)
3. Права
При выполнении своих обязанностей оператор автоматической линии производства сосисок обладает трудовыми правами, предусмотренными заключенным с работником трудовым договором, правилами внутреннего трудового распорядка, локальными нормативными актами, Трудовым кодексом Российской Федерации и иными актами трудового законодательства.
4. Ответственность
4.1. Оператор автоматической линии производства сосисок привлекается к дисциплинарной ответственности в соответствии со статьей 192 Трудового кодекса Российской Федерации за ненадлежащее исполнение по его вине обязанностей, перечисленных в настоящей инструкции.
4.2. Оператор автоматической линии производства сосисок несет материальную ответственность за обеспечение сохранности вверенных ему товарно-материальных ценностей.
4.3. Оператор автоматической линии производства сосисок за совершение правонарушений в процессе своей деятельности в зависимости от их характера и последствий привлекается к гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности в порядке, установленном законодательством.
4.4. _________________ _______________________ _______________________.
5. Заключительные положения
5.1. Настоящая инструкция разработана на основе
Тарифно-квалификационных характеристик профессии "Оператор автоматической
линии производства сосисок. 6-й разряд" (Единый тарифно-квалификационный
справочник работ и профессий рабочих. Выпуск 49. Разделы: "Производство
мясных продуктов", "Костеперерабатывающее и клеевое производства",
"Переработка птицы и кроликов", "Маслодельное, сыродельное и молочное
производства", утвержденный Постановлением Минтруда России от 05.03.2004 N
33), _________________ _______________________ _________________________.
(реквизиты иных актов и документов)
5.2. Ознакомление работника с настоящей инструкцией осуществляется при
приеме на работу (до подписания трудового договора).
Факт ознакомления работника с настоящей инструкцией подтверждается
_________________ _______________________ _______________________ _______
(росписью в листе ознакомления, являющемся неотъемлемой частью настоящей
_________________ _______________________ _______________________ _______
инструкции (в журнале ознакомления с инструкциями);
_________________ _______________________ _______________________ _______
в экземпляре инструкции, хранящемся у работодателя;
_________________ _______________________ _______________________ ______.
иным способом)
5.3. _________________ _______________________ _______________________.
