Должностные инструкции - примеры, тексты, образцы
style="max-height: 50vh;">
Оператор автомата по производству полуфабрикатов

────────────────────────────────────

     (наименование организации)
                                           УТВЕРЖДАЮ

             ИНСТРУКЦИЯ
                                           ────────────────────────────────
                                               (наименование должности)
00.00.0000                   N 000
                                           ─────────  ─────────────────────
                                           (подпись)   (инициалы, фамилия)
Оператора автомата по производству        00.00.0000
           полуфабрикатов

1. Общие положения

    1.1.  Оператор автомата по производству полуфабрикатов является рабочим
и подчиняется непосредственно _________________ __________________________.
                                  (наименование должности руководителя)
1.2. Оператор автомата по производству полуфабрикатов 2-го разряда должен знать:
- принцип действия оборудования по изготовлению рубленых полуфабрикатов;
- требования, предъявляемые к укладке и упаковке разных видов полуфабрикатов и применяемой таре;
- правила загрузки сырья в автоматы;
- требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ;
- производственную сигнализацию;
- правила пользования средствами индивидуальной защиты;
- требования по рациональной организации труда на рабочем месте;
- порядок извещения руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
- правила оказания первой (доврачебной) помощи пострадавшим при травмировании, отравлении и внезапном заболевании;
- Правила внутреннего трудового распорядка;
- правила охраны труда, производственной санитарии и личной гигиены, пожарной безопасности;
    - _________________ _______________________ ________________________.
           (виды, наименования и реквизиты других актов и документов)
1.3. Оператор автомата по производству полуфабрикатов 3-го разряда должен знать:
- документы, объекты, способы и приемы выполнения работ, указанные в пункте 1.2 настоящей инструкции;
- устройство и принцип действия обслуживаемого оборудования;
    - _________________ _______________________ ________________________.
           (виды, наименования и реквизиты других актов и документов)
1.4. Оператор автомата по производству полуфабрикатов 4-го разряда должен знать:
- документы, объекты, способы и приемы выполнения работ, указанные в пунктах 1.2 и 1.3 настоящей инструкции;
- устройство и принцип действия обслуживаемого оборудования;
- требования, предъявляемые к формованию всего ассортимента полуфабрикатов;
- способы недопущения и устранения брака формования полуфабрикатов;
- требования, предъявляемые к укладке и упаковке полуфабрикатов и применяемой таре;
    - _________________ _______________________ ________________________.
           (виды, наименования и реквизиты других актов и документов)
1.5. Оператор автомата по производству полуфабрикатов более высокого разряда должен уметь выполнять работы, соответствующие по сложности их исполнения рабочим более низкой квалификации, а также руководить операторами автомата по производству полуфабрикатов более низкого разряда.
1.6. _________________ _______________________ _______________________.

2. Обязанности

2.1. Перед началом рабочего дня (смены) оператор автомата по производству полуфабрикатов:
1) проходит в установленном порядке предсменный (профилактический) медицинский осмотр;
2) получает производственное задание;
3) проходит при необходимости инструктаж по охране труда;
4) принимает смену;
5) проверяет исправность приспособлений, инструмента, инвентаря и т.п., средств индивидуальной защиты;
    6) _________________ _______________________ _______________________.
                               (иные обязанности)
2.2. В процессе работы оператор автомата по производству полуфабрикатов:
1) выполняет работу, по которой проинструктирован и допущен к работе;
2) использует спецодежду, спецобувь и другие средства индивидуальной защиты;
3) получает указания от непосредственного руководителя по выполнению задания, безопасным приемам и методам производства работы;
4) соблюдает правила использования технологического оборудования, приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ;
5) немедленно ставит в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
6) соблюдает требования личной гигиены и производственной санитарии;
    7) _________________ _______________________ _______________________.
                               (иные обязанности)
2.3. В течение рабочего дня (смены) оператор автомата по производству полуфабрикатов:
2.3.1. 2-го разряда:
1) выполняет работы по изготовлению рубленых полуфабрикатов на автомате по производству полуфабрикатов:
- котлет;
- фарша;
- бифштексов;
- фрикаделек и пельменей;
2) осуществляет подачу и укладывание лотков на транспортер автомата, отбраковку полуфабрикатов с дефектами, подравнивание их на стыках лотков;
3) снимает лотки с полуфабрикатами с транспортера;
4) укладывает лотки с пельменями на рамы, этажерки (тележки) и подает на заморозку;
5) укладывает фарш, бифштексы, фрикадельки и лотки с полуфабрикатами в тару (ящики, коробки) с соблюдением технологических требований к упаковке и транспортировке продукции;
6) осуществляет подачу тары с продукцией в экспедицию или холодильник;
    7) _________________ _______________________ _______________________.
                               (иные обязанности)
2.3.2. 3-го разряда:
1) выполняет работы на автоматах и автоматических линиях с производительностью выпуска котлет до 4000 шт./час и пельменей до 600 кг/час;
2) по распоряжению непосредственного руководителя выполняет работы, соответствующие по сложности их исполнения рабочим более низкой квалификации;
    3) _________________ _______________________ _______________________.
                               (иные обязанности)
2.3.3. 4-го разряда:
1) ведет процесс формования рубленых полуфабрикатов (котлет, фарша, бифштексов, пельменей, фрикаделек) на автоматах и автоматических линиях по производству полуфабрикатов с производительностью выпуска котлет свыше 4000 шт./час, пельменей - свыше 600 кг/час;
2) регулирует работу автомата или линии, обеспечивает равномерное поступление фарша, панировочных сухарей, подачу лотков;
3) ведет наблюдение за правильной дозировкой, панировкой и формованием полуфабрикатов в зависимости от вида изготавливаемой продукции;
4) регулирует подачу холода;
5) по распоряжению непосредственного руководителя выполняет работы, соответствующие по сложности их исполнения рабочим более низкой квалификации;
    6) _________________ _______________________ _______________________.
                               (иные обязанности)
2.4. В конце рабочего дня (смены) оператор автомата по производству полуфабрикатов:
1) приводит в надлежащее состояние приспособления, инструмент, передает их на хранение;
2) удаляет грязь со спецодежды и спецобуви, при необходимости помещает на сушку и хранение;
3) сдает установленную отчетность;
4) производит осмотр (самоосмотр);
5) сдает смену;
    6) _________________ _______________________ _______________________.
                               (иные обязанности)

3. Права

При выполнении своих обязанностей оператор автомата по производству полуфабрикатов обладает трудовыми правами, предусмотренными заключенным с работником трудовым договором, правилами внутреннего трудового распорядка, локальными нормативными актами, Трудовым кодексом Российской Федерации и иными актами трудового законодательства.

4. Ответственность

4.1. Оператор автомата по производству полуфабрикатов привлекается к дисциплинарной ответственности в соответствии со статьей 192 Трудового кодекса Российской Федерации за ненадлежащее исполнение по его вине обязанностей, перечисленных в настоящей инструкции.
4.2. Оператор автомата по производству полуфабрикатов несет материальную ответственность за обеспечение сохранности вверенных ему товарно-материальных ценностей.
4.3. Оператор автомата по производству полуфабрикатов за совершение правонарушений в процессе своей деятельности в зависимости от их характера и последствий привлекается к гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности в порядке, установленном законодательством.
4.4. _________________ _______________________ _______________________.

5. Заключительные положения

    5.1.      Настоящая      инструкция      разработана      на     основе
Тарифно-квалификационных  характеристик  профессии  "Оператор  автомата  по
производству   полуфабрикатов.   2-й   -  4-й  разряды"  (Единый   тарифно-
квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Выпуск 49.  Разделы:
"Производство   мясных   продуктов",   "Костеперерабатывающее   и   клеевое
производства",  "Переработка птицы  и кроликов", "Маслодельное, сыродельное
и молочное производства", утвержденный  Постановлением  Минтруда Российской
Федерации от 05.03.2004 N 33), _________________ _________________________.
                                   (реквизиты иных актов и документов)
    5.2.  Ознакомление работника с настоящей инструкцией осуществляется при
приеме на работу (до подписания трудового договора).
    Факт  ознакомления  работника  с  настоящей  инструкцией подтверждается
_________________ _______________________ _______________________ _______
(росписью в листе ознакомления, являющемся неотъемлемой частью настоящей
_________________ _______________________ _______________________ _______
           инструкции (в журнале ознакомления с инструкциями);
_________________ _______________________ _______________________ _______
           в экземпляре инструкции, хранящемся у работодателя;
_________________ _______________________ _______________________ ______.
                               иным способом)
5.3. _________________ _______________________ _______________________.



style="max-height: 50vh;">
Формы должностных  инструкций:
Наши счетчики:
На правах рекламы:
Copyright 2009 - 2022г. Образцы, тексты и примеры Должностных инструкций. All rights reserved.
При использовании материалов сайта активная гипер ссылка  обязательна!