────────────────────────────────────
(наименование организации)
УТВЕРЖДАЮ
ИНСТРУКЦИЯ
───────────────────────────────
(наименование должности)
00.00.0000 N 000
────────── ─────────────────
(подпись) (инициалы,
фамилия)
Аппаратчика перегонки 00.00.0000
и ректификации спирта
1. Общие положения
1.1. Аппаратчик перегонки и ректификации спирта является рабочим и
подчиняется непосредственно _________________ ____________________________.
(наименование должности руководителя)
1.2. На работу аппаратчиком перегонки и ректификации спирта 6-го разряда принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование.
1.3. Аппаратчик перегонки и ректификации спирта 4-го разряда должен знать:
- технологию производства спирта в перегонных аппаратах периодического действия;
- теоретические основы перегонки и ректификации, получения ароматных спиртов;
- методы отбора спирта, полупродукта и побочной продукции, правила ее обработки;
- нормы выхода спирта, его потерь в процессе брагоректификации;
- устройство, назначение и правила эксплуатации обслуживаемых оборудования, коммуникаций, применяемых контрольно-измерительной аппаратуры и средств автоматики;
- приемы рационального расходования пара и воды;
- правила ведения учета;
- требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ;
- производственную сигнализацию;
- правила пользования средствами индивидуальной защиты;
- требования по рациональной организации труда на рабочем месте;
- порядок извещения руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
- правила оказания первой (доврачебной) помощи пострадавшим при травмировании, отравлении и внезапном заболевании;
- Правила внутреннего трудового распорядка;
- правила охраны труда, производственной санитарии и личной гигиены, пожарной безопасности;
- _________________ _______________________ ________________________.
(виды, наименования и реквизиты других актов и документов)
1.4. Аппаратчик перегонки и ректификации спирта 5-го разряда должен знать:
- документы, объекты, способы и приемы выполнения работ, указанные в пункте 1.3 настоящей инструкции;
- технологию производства спирта в перегонных аппаратах непрерывного действия;
- устройство брагоректификационных установок непрерывного действия различных систем и средств автоматики;
- нормы расхода тепловой энергии и способы ее экономии;
- _________________ _______________________ ________________________.
(виды, наименования и реквизиты других актов и документов)
1.5. Аппаратчик перегонки и ректификации спирта 6-го разряда должен знать:
- документы, объекты, способы и приемы выполнения работ, указанные в пунктах 1.3 и 1.4 настоящей инструкции;
- технологическую схему брагоректификационных установок непрерывного действия;
- новые, более совершенные по тепловой энергии схемы брагоректификационных установок;
- устройство и конструктивные особенности вакуумных установок, установок косвенно-прямоточного действия, установок по выделению этилового спирта из головной фракции в системе брагоректификации и правила их эксплуатации;
- схему расположения обслуживаемых трубопроводов;
- расположение запорной и регулирующей арматуры и методы пользования ею;
- способы чистки поверхностей теплообменника;
- устройство и принцип работы применяемых контрольно-измерительных приборов и средств автоматики;
- схему автоматизации производственных процессов перегонки и ректификации спирта;
- способы устранения неисправностей в работе обслуживаемого оборудования и нормализации технологического процесса;
- _________________ _______________________ ________________________.
(виды, наименования и реквизиты других актов и документов)
1.6. Аппаратчик перегонки и ректификации спирта более высокого разряда должен уметь выполнять работы, соответствующие по сложности их исполнения рабочим более низкой квалификации, а также руководить аппаратчиками перегонки и ректификации спирта более низкого разряда.
1.7. _________________ _______________________ _______________________.
2. Обязанности
2.1. Перед началом рабочего дня (смены) аппаратчик перегонки и ректификации спирта:
1) проходит в установленном порядке предсменный (профилактический) медицинский осмотр;
2) получает производственное задание;
3) проходит при необходимости инструктаж по охране труда;
4) принимает смену;
5) проверяет исправность приспособлений, инструмента, инвентаря и т.п., средств индивидуальной защиты;
6) _________________ _______________________ _______________________.
(иные обязанности)
2.2. В процессе работы аппаратчик перегонки и ректификации спирта:
1) выполняет работу, по которой проинструктирован и допущен к работе;
2) использует спецодежду, спецобувь и другие средства индивидуальной защиты;
3) получает указания от непосредственного руководителя по выполнению задания, безопасным приемам и методам производства работы;
4) соблюдает правила использования технологического оборудования, приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ;
5) немедленно ставит в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
6) соблюдает требования личной гигиены и производственной санитарии;
7) _________________ _______________________ _______________________.
(иные обязанности)
2.3. В течение рабочего дня (смены) аппаратчик перегонки и ректификации спирта:
2.3.1. 4-го разряда:
1) ведет процесс перегонки и ректификации спирта в брагоректификационных, ректификационных аппаратах и аламбиках периодического действия;
2) производит загрузку перегонных аппаратов периодического действия;
3) регулирует подачу бражки, спирта, пара, воды с помощью вентилей;
4) ведет наблюдение за скоростью сгонки фракций и давлением пара по показаниям контрольно-измерительных приборов;
5) проводит отбор спирта, полупродуктов и побочных продуктов;
6) осуществляет проверку концентрации спирта в бражке и барде;
7) ведет наблюдение за качеством спирта и за его потерями в барде по анализам химической лаборатории и показаниям спиртоизмеряющих приборов;
8) регулирует количество начальной и конечной фракций перегонки и ректификации;
9) проводит отбор проб, определяет количество и качество получаемого спирта;
10) осуществляет контроль количества выработанного спирта по спиртоизмеряющим приборам, систематически снимает показания счетчиков;
11) производит разгрузку установки по окончании сгонки;
12) ведет наблюдение за состоянием обслуживаемого оборудования;
13) ведет учет сырья и готовой продукции;
14) _________________ _______________________ ______________________.
(иные обязанности)
2.3.2. 5-го разряда:
1) ведет процесс перегонки и ректификации спирта в брагоректификационных установках непрерывного действия;
2) регулирует подачу бражки, спирта, воды с помощью вентилей или средств автоматики;
3) обеспечивает работу брагоректификационной установки;
4) ведет наблюдение за процессом перегонки и ректификации спирта и осуществляет регулирование его технологических параметров:
- температуры в контрольных точках;
- давления в колоннах установки;
- производительности установки;
5) ведет наблюдение за выходом спирта, полупродуктов и побочных продуктов;
6) осуществляет проверку концентрации и качества ректификационного спирта, концентрации спирта в барде и лютерной воде по показаниям спиртоизмеряющих приборов и анализам химической лаборатории;
7) регулирует на основе анализов ход технологического процесса перегонки и ректификации спирта с применением средств автоматики;
8) выявляет неисправности в работе обслуживаемого оборудования и устраняет их;
9) по распоряжению непосредственного руководителя выполняет работы, соответствующие по сложности их исполнения рабочим более низкой квалификации;
10) _________________ _______________________ ______________________.
(иные обязанности)
2.3.3. 6-го разряда:
1) ведет процесс перегонки и ректификации спирта в брагоректификационных установках непрерывного действия;
2) производит загрузку установки бражкой, кратковременную остановку, пуск установки после кратковременной остановки, стяжку спирта, промывку, чистку установки;
3) выполняет корректирование на основе показаний приборов хода технологического процесса перегонки и ректификации спирта с целью его оптимизации;
4) определяет потери спирта в барде и лютерной воде;
5) выполняет регулирование взаимосвязи колонн по тепловым потокам, а также работы нескольких параллельно работающих колонн и колонн специального назначения;
6) выбирает наиболее экономичный режим работы брагоректификационной установки по расходу пара и воды;
7) сдает обслуживаемую установку в ремонт и принимает ее из ремонта;
8) по распоряжению непосредственного руководителя выполняет работы, соответствующие по сложности их исполнения рабочим более низкой квалификации;
9) _________________ _______________________ _______________________.
(иные обязанности)
2.4. В конце рабочего дня (смены) аппаратчик перегонки и ректификации спирта:
1) приводит в надлежащее состояние приспособления, инструмент, передает их на хранение;
2) удаляет грязь со спецодежды и спецобуви, при необходимости помещает на сушку и хранение;
3) сдает установленную отчетность;
4) производит осмотр (самоосмотр);
5) сдает смену;
6) _________________ _______________________ _______________________.
(иные обязанности)
3. Права
При выполнении своих обязанностей аппаратчик перегонки и ректификации спирта обладает трудовыми правами, предусмотренными заключенным с работником трудовым договором, правилами внутреннего трудового распорядка, локальными нормативными актами, Трудовым кодексом Российской Федерации и иными актами трудового законодательства.
4. Ответственность
4.1. Аппаратчик перегонки и ректификации спирта привлекается к дисциплинарной ответственности в соответствии со статьей 192 Трудового кодекса Российской Федерации за ненадлежащее исполнение обязанностей, перечисленных в настоящей инструкции.
4.2. Аппаратчик перегонки и ректификации спирта несет материальную ответственность за обеспечение сохранности вверенных ему товарно-материальных ценностей.
4.3. Аппаратчик перегонки и ректификации спирта за совершение правонарушений в процессе своей деятельности в зависимости от их характера и последствий привлекается к гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности в порядке, установленном законодательством.
4.4. _________________ _______________________ ______________________.
5. Заключительные положения
5.1. Настоящая инструкция разработана на основе Тарифно-
квалификационных характеристик профессии
"Аппаратчик перегонки и ректификации спирта 4 - 6 разрядов" (Единый
тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Выпуск 51.
Разделы: "Производство алкогольной и безалкогольной продукции";
"Хлебопекарно-макаронное производство"; "Кондитерское производство";
"Крахмалопаточное производство"; "Производство сахара"; "Производство
пищевых концентратов"; "Табачно-махорочное и ферментационное производства";
"Эфиромасличное производство"; "Производство чая"; "Парфюмерно-
косметическое производство"; "Масложировое производство"; "Добыча и
производство поваренной соли"; "Добыча и переработка солодкового корня";
"Элеваторное, мукомольно-крупяное и комбикормовое производства"; "Торговля
и общественное питание"; "Производство консервов", утвержденный
Постановлением Минтруда Российской Федерации от 05.03.2004 N 30),
_________________ _______________________ _______________________ ______.
(реквизиты иных актов и документов)
5.2. Ознакомление работника с настоящей инструкцией осуществляется при
приеме на работу (до подписания трудового договора).
Факт ознакомления работника с настоящей инструкцией подтверждается
_________________ _______________________ _______________________ _______
(росписью в листе ознакомления, являющемся неотъемлемой частью настоящей
_________________ _______________________ _______________________ _______
инструкции (в журнале ознакомления с инструкциями); в экземпляре
_________________ _______________________ _______________________ ______.
инструкции, хранящемся у работодателя; иным способом)
5.3. _________________ _______________________ _____________________.
