Должностные инструкции - примеры, тексты, образцы
style="max-height: 50vh;">
Сортировщик тушек птицы и кроликов

────────────────────────────────────

     (наименование организации)
                                          УТВЕРЖДАЮ

              ИНСТРУКЦИЯ
                                          ─────────────────────────────────
                                               (наименование должности)
00.00.0000                   N 000
                                          ──────────  ─────────────────────
                                           (подпись)   (инициалы, фамилия)
          Сортировщика тушек              00.00.0000
           птицы и кроликов

1. Общие положения

    1.1. Сортировщик тушек птицы и кроликов является рабочим  и подчиняется
непосредственно _________________ _______________________ ______________.
                          (наименование должности руководителя)
1.2. Сортировщик тушек птицы и кроликов 3-го разряда должен знать:
- государственные стандарты на мясо птицы и кроликов;
- приемы правильного подбора тушек птицы и кроликов одинакового веса, точного взвешивания отобранных партий;
- методы расчета скидок на естественную убыль мяса птицы и кроликов;
- правила заполнения ярлыка данными в соответствии с государственными стандартами;
- требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ;
- производственную сигнализацию;
- правила пользования средствами индивидуальной защиты;
- требования по рациональной организации труда на рабочем месте;
- порядок извещения руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
- правила оказания первой (доврачебной) помощи пострадавшим при травмировании, отравлении и внезапном заболевании;
- правила внутреннего трудового распорядка;
- правила охраны труда, производственной санитарии и личной гигиены, пожарной безопасности;
    - _________________ _______________________ ________________________.
           (виды, наименования и реквизиты других актов и документов)
1.3. Сортировщик тушек птицы и кроликов 5-го разряда должен знать:
- документы, объекты, способы и приемы выполнения работ, указанные в пункте 1.2 настоящей инструкции;
- требования, предъявляемые к упитанности и качеству обработки тушек птицы и кроликов;
- технологическую инструкцию по обработке птицы и кроликов;
- признаки дефектов обработки тушек птицы и кроликов;
    - _________________ _______________________ ________________________.
           (виды, наименования и реквизиты других актов и документов)
1.4. Сортировщик тушек птицы и кроликов более высокого разряда должен уметь выполнять работы, соответствующие по сложности их исполнения рабочим более низкой квалификации, а также руководить сортировщиками тушек птицы и кроликов более низкого разряда.
1.5. _________________ _______________________ _______________________.

2. Обязанности

2.1. Перед началом рабочего дня (смены) сортировщик тушек птицы и кроликов:
1) проходит в установленном порядке предсменный (профилактический) медицинский осмотр;
2) получает производственное задание;
3) проходит при необходимости инструктаж по охране труда;
4) принимает смену;
5) проверяет исправность приспособлений, инструмента, инвентаря и т.п., средств индивидуальной защиты;
    6) _________________ _______________________ _______________________.
                                (иные обязанности)
2.2. В процессе работы сортировщик тушек птицы и кроликов:
1) выполняет работу, по которой проинструктирован и допущен к работе;
2) использует спецодежду, спецобувь и другие средства индивидуальной защиты;
3) получает указания от непосредственного руководителя по выполнению задания, безопасным приемам и методам производства работы;
4) соблюдает правила использования технологического оборудования, приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ;
5) немедленно ставит в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
6) соблюдает требования личной гигиены и производственной санитарии;
    7) _________________ _______________________ _______________________.
                                (иные обязанности)
2.3. В течение рабочего дня (смены) сортировщик тушек птицы и кроликов:
2.3.1. 3-го разряда:
1) осуществляет подбор в соответствии с государственными стандартами количества тушек птицы по их видам, упитанности и одинаковому весу для группового взвешивания и упаковки данной группы тушек в один ящик;
2) выполняет групповое взвешивание тушек птицы и кроликов;
3) производит расчет скидки на естественную убыль мяса птицы и кроликов при охлаждении, замораживании и хранении в зависимости от их вида, способов обработки и характера упаковки в соответствии с утвержденными нормативами;
4) заполняет ярлык данными в соответствии с государственными стандартами;
    5) _________________ _______________________ _______________________.
                                (иные обязанности)
2.3.2. 5-го разряда:
1) производит сортировку охлажденных или остывших тушек птицы и кроликов по упитанности и качеству обработки;
2) определяет путем осмотра категорию мяса птицы и кроликов в соответствии с государственными стандартами на мясо птицы и по техническим условиям на мясо кроликов;
3) выявляет наличие дефектов обработки:
- неполного обескровливания;
- порывов кожного покрова;
- пеньковатости;
- кровоподтеков;
- ссадин;
- травматических повреждений;
- слущивания эпидермиса;
- некачественного туалета и т.д.;
4) осуществляет маркировку тушек птицы электроклеймением;
5) выполняет регулирование прибора для электроклеймения;
6) по распоряжению непосредственного руководителя выполняет работы, соответствующие по сложности их исполнения рабочим более низкой квалификации;
    7) _________________ _______________________ _______________________.
                                (иные обязанности)
2.4. В конце рабочего дня (смены) сортировщик тушек птицы и кроликов:
1) приводит в надлежащее состояние приспособления, инструмент, передает их на хранение;
2) удаляет грязь со спецодежды и спецобуви, при необходимости помещает на сушку и хранение;
3) сдает установленную отчетность;
4) производит осмотр (самоосмотр);
5) сдает смену;
    6) _________________ _______________________ _______________________.
                                (иные обязанности)

3. Права

При выполнении своих обязанностей сортировщик тушек птицы и кроликов обладает трудовыми правами, предусмотренными заключенным с работником трудовым договором, правилами внутреннего трудового распорядка, локальными нормативными актами, Трудовым кодексом Российской Федерации и иными актами трудового законодательства.

4. Ответственность

4.1. Сортировщик тушек птицы и кроликов привлекается к дисциплинарной ответственности в соответствии со статьей 192 Трудового кодекса Российской Федерации за ненадлежащее исполнение по его вине обязанностей, перечисленных в настоящей инструкции.
4.2. Сортировщик тушек птицы и кроликов несет материальную ответственность за обеспечение сохранности вверенных ему товарно-материальных ценностей.
4.3. Сортировщик тушек птицы и кроликов за совершение правонарушений в процессе своей деятельности в зависимости от их характера и последствий привлекается к гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности в порядке, установленном законодательством.
4.4. _________________ _______________________ _______________________.

5. Заключительные положения

    5.1.     Настоящая      инструкция       разработана      на     основе
Тарифно-квалификационных       характеристик      профессии    "Сортировщик
тушек     птицы    и     кроликов.    3-й,     5-й    разряды"      (Единый
тарифно-квалификационный  справочник работ и профессий рабочих.  Выпуск 49.
Разделы: "Производство мясных продуктов", "Костеперерабатывающее и  клеевое
производства",   "Переработка   птицы   и    кроликов",      "Маслодельное,
сыродельное   и  молочное   производства",   утвержденный    Постановлением
Минтруда России от 05.03.2004 N 33), _________________ ____________________
_________________ _______________________ _______________________ ______.
                     (реквизиты иных актов и документов)
    5.2.  Ознакомление работника с настоящей инструкцией осуществляется при
приеме на работу (до подписания трудового договора).
    Факт   ознакомления  работника  с  настоящей инструкцией подтверждается
_________________ _______________________ _______________________ _______
(росписью в листе ознакомления, являющемся неотъемлемой частью настоящей
_________________ _______________________ _______________________ _______
      инструкции (в журнале ознакомления с инструкциями); в экземпляре
_________________ _______________________ _______________________ ______.
           инструкции, хранящемся у работодателя; иным способом)
5.3. _________________ _______________________ _______________________.



style="max-height: 50vh;">
Формы должностных  инструкций:
Наши счетчики:
На правах рекламы:
Copyright 2009 - 2022г. Образцы, тексты и примеры Должностных инструкций. All rights reserved.
При использовании материалов сайта активная гипер ссылка  обязательна!