Примерная форма
УТВЕРЖДАЮ
_________________ ____________ (инициалы, фамилия)
(наименование организации, ______________________
предприятия и т.п., его (директор или иное
организационно-правовая форма) должностное лицо,
уполномоченное
утверждать должностную
инструкцию)
"___" ____________ 20__ г.
м.п.
Должностная инструкция
официанта 4-го разряда
_________________ _______________________ __________________________
(наименование организации, предприятия и т.п.)
"__" _____________ 20__ г. N ________
Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена на
основании трудового договора с _________________ ________________________
(наименование должности лица, на которого
составлена настоящая должностная инструкция)
и в соответствии с положениями Трудового кодекса Российской Федерации и
иных нормативных актов, регулирующих трудовые правоотношения в Российской
Федерации.
1. Общие положения
1.1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные
обязанности, права и ответственность официанта 4-го разряда.
1.2. Официант назначается на должность и освобождается от должности
приказом директора в порядке, установленном Трудовым кодексом Российской
Федерации.
1.3. Официант подчиняется непосредственно _________________ _______.
(указать должность)
1.4. На должность официанта 4-го разряда назначается лицо, имеющее
средне специальное образование и стаж работы по данной специальности не
менее _____ года.
1.5. В период его временного отсутствия (отпуск, болезнь) его
обязанности выполняет _________________ _______________________ ________.
(Ф.И.О. и должность)
2. Функциональные обязанности
2.1. Официант 4-го разряда выполняет следующие функции:
2.1.1. обслуживает посетителей со сложной сервировкой столов,
принимает заказы от посетителей, оформляет и предъявляет им счета для
оплаты и принимает от них денежные средства согласно счету;
2.1.2. обслуживает клиентов в предприятиях общественного питания, в
учреждениях, на дому, отдельных лиц и групп торжеств, товарищеских
встреч, семейных обедов, свадеб, юбилеев;
2.1.3. оказывает посетителям помощь в выборе блюд и напитков и
подает выбранные блюда и напитки на столы или приносит их в номер.
3. Права и обязанности
3.1. Официант 4-го разряда должен знать:
3.1.1. виды обслуживания посетителей и сервировок столов в
ресторанах, кафе и барах первой и второй категорий с включением в меню
заказных и фирменных блюд, напитков и кондитерских изделий;
3.1.2. виды и правила сервировки столов и обслуживания различных
торжеств;
3.1.3. ассортимент и подробную кулинарную характеристику, правила и
очередность подачи блюд и напитков;
3.1.4. цены на реализуемые блюда, изделия и напитки;
3.1.5. порядок оформления счетов и расчета по ним посетителей;
3.1.6. Правила эксплуатации контрольно-кассовых аппаратов.
3.2. Официант 4-го разряда обязан добросовестно исполнять свои
трудовые обязанности:
3.2.1. своевременно принимать заказы от посетителей;
3.2.2. консультировать посетителей по вопросам заказа блюд, изделий
и напитков;
3.2.3. приносить готовые блюда посетителям;
3.2.4. убирать со стола посуду и столовые приборы перед подачей
следующего блюда, а также после ухода посетителей;
3.2.5. принимать деньги от посетителей и выдавать сдачу;
3.2.6. соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка
организации _________________ _______________________ _________________.
3.2.7. соблюдать требования по охране труда и обеспечению
безопасности труда;
3.2.8. бережно относиться к имуществу Работодателя и других
работников;
3.2.9. не давать интервью, не проводить встреч и переговоров,
касающихся деятельности Работодателя, без предварительного разрешения
Руководства организации_________________ _______________________ _______.
3.2.10. не разглашать сведения, составляющие коммерческую тайну
организации.
3.3. Работник имеет право:
3.3.1. своевременно и в точно установленные в организации
_________________ _______________________ _______________________ сроки
(наименование организации)
получать установленную для официанта 4-его разряда заработную плату;
3.3.2. отстаивать свои права, предоставленные трудовым
законодательством Российской Федерации работнику, в случае их нарушения
Работодателем.
4. Ответственность
4.1. Официант 4-го разряда несет ответственность как за ненадлежащее
выполнение своих обязанностей, так за бездействие и непринятие решений по
вопросам, входящим в его компетенцию в соответствии с настоящей
инструкцией.
Должностная инструкция разработана в соответствии с _____________________
(наименование, номер
и дата документа)
Руководитель структурного подразделения
_________________ _______
(подпись)
" " ____________ 20__ г.
Согласовано:
Начальник юридического отдела (инициалы, фамилия)
_________________ _______
(подпись)
" " ____________ 20__ г.
С инструкцией ознакомлен: (инициалы, фамилия)
_________________ _______
(подпись)
" " ____________ 20__ г.
