(наименование организации)
УТВЕРЖДАЮ
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ИНСТРУКЦИЯ
(наименование должности)
00.00.0000 N 000
(подпись) (инициалы, фамилия)
Матроса-ловца 00.00.0000
1. Общие положения
1.1. Матрос-ловец (матрос 1 класса (службы добычи рыбы), матрос 1 класса (службы обработки рыбы), матрос на судах рыбопромыслового флота, обработчик рыбы и морепродуктов, рыбак промысловый, рыбак прибрежного лова) является рабочим и подчиняется непосредственно _________________ _________________________ (наименование должности/профессии руководителя).
1.2. Для работы матросом 1 класса принимается лицо:
1) имеющее среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих);
2) имеющее квалификационные документы в соответствии с Приказом Минтранса России от 15 марта 2012 г. N 62 "Об утверждении Положения о дипломировании членов экипажей морских судов".
1.3. К работе, указанной в п. 1.2 настоящей инструкции, допускается лицо:
1) прошедшее обязательный предварительный (при поступлении на работу) и периодические медицинские осмотры (обследования), а также внеочередные медицинские осмотры (обследования) в соответствии с Порядком проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, утвержденным Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 28.01.2021 N 29н;
2) прошедшее инструктаж, обучение и проверку знаний по охране труда.
1.4. Матрос 1 класса должен знать:
1) принципы действия, устройство, основные характеристики электроизмерительных приборов, электрических машин, аппаратуры управления и защиты;
2) основные свойства конструкционных и эксплуатационных материалов, применяемых при ремонте, эксплуатации и ежесменном техническом обслуживании на судах рыбопромыслового флота;
3) классификацию судов и обозначения на судах рыбопромыслового флота;
4) технико-эксплуатационные характеристики и мореходные качества судов рыбопромыслового флота;
5) устройство рангоута, такелажа на судах рыбопромыслового флота;
6) методы определения места положения судна;
7) назначение, устройство, принцип действия, порядок применения электронавигационных приборов, электронных и спутниковых навигационных приборов;
8) команды на русском и английском языках, подаваемые при управлении рулем рыбопромыслового судна, и их значение;
9) якорные механизмы (брашпили и шпили): назначение, устройство, принцип действия и применение, требования охраны труда при технической эксплуатации якорного устройства;
10) швартовное устройство и швартовные механизмы: назначение, составные элементы (швартовные тросы, средства их крепления, средства передачи швартовных концов с судна на судно или причал), расположение их на судне, правила технической эксплуатации и ремонта;
11) судовые сходни и трапы: назначение, устройство, правила установки, крепления, правила технической эксплуатации и требования охраны труда при пользовании ими;
12) буксирное устройство: назначение, составные части, способы крепления на судне, способы подачи буксирных тросов на буксируемое судно и их крепления, правила вытравливания и выбирания буксирных тросов;
13) периодичность проверки и порядок замены индивидуальных спасательных средств, швартовых концов такелажного имущества;
14) правила подготовки корпусной части перед выходом в рейс, объем и перечень выполняемых мероприятий;
15) основные виды красок, грунтовок, лаков, растворителей, особенности их применения на судах;
16) технологию нанесения красок на металлические поверхности;
17) такелаж и такелажное оборудование;
18) инструменты и материалы, используемые при такелажных работах;
19) сравнительные характеристики пеньковых, стальных и синтетических тросов;
20) правила приемки, хранения, ухода за тросами и проведения такелажных работ с тросами;
21) устройство, правила эксплуатации и ремонта палубных технических средств;
22) содержание и порядок разработки плана работ по корпусной части судна порядок составления ремонтных ведомостей;
23) требования правил и инструкций по содержанию судовых палуб и помещений;
24) перечень и порядок ведения документации по заведованию;
25) нормы запасов пресной воды на судне, порядок ее приема, хранения и расходования;
26) правила пользования грузоподъемными механизмами;
27) способы и порядок производства простых малярных, столярных и плотницких работ;
28) правила разбивки и маркировки ручного лота и промерного троса;
29) перечень авральных видов работ на судах;
30) требования международных соглашений по охране судов и портовых сооружений;
31) правило определения направления на звуковой, световой сигнал или другой объект - в градусах или четвертях;
32) термины и определения, употребляемые на судах рыбопромыслового флота;
33) правила приема, несения, передачи вахты и ухода с вахты на судах рыбопромыслового флота;
34) местонахождение вахтенного помощника капитана и способы его вызова;
35) принципы работы и правила эксплуатации рыбопромысловых машин, двигателей внутреннего сгорания;
36) принцип работы неводов;
37) виды и маркировку нитевидных и сетевидных материалов, их физико-технические свойства, предъявляемые к ним требования;
38) назначение рыболовных волокнистых материалов, их виды и свойства;
39) способы ручной вязки, кройки, соединения и посадки сетных деталей;
40) приемы сетных и такелажных работ при ремонте орудий лова;
41) назначение инструментов и приспособлений, используемых при ремонте, сборке и оснастке орудий лова;
42) способы ремонта орудий лова;
43) методы контроля заданных размеров орудий лова;
44) устройство и назначение орудий лова, используемых на прибрежном промысле;
45) схемы вооружения, оснастки и сборки орудий лова;
46) технологии выполнения промысловых операций при подготовке и эксплуатации орудий лова;
47) устройство и правила эксплуатации рыбопромысловых машин;
48) типовые схемы подключения рыбопромысловых машин к энергоисточникам;
49) методы контроля рабочих параметров рыбопромысловых машин;
50) способы регулировки технических параметров машин;
51) инструкции по монтажу рыбопромысловых машин на месте лова;
52) правила и требования безопасности при транспортировке рыбопромысловых машин;
53) правила допуска к эксплуатации рыбопромысловых машин;
54) основные технологические операции различных видов лова;
55) характерные аварии при эксплуатации орудий лова и мероприятия по их устранению и предупреждению;
56) правила ухода за орудиями лова;
57) способы консервирования и хранения орудий лова и промысловых механизмов;
58) правила и приемы работы с парусами и веслами плавсредств;
59) правила эксплуатации промысловых механизмов;
60) состав промысловых объектов лова;
61) правила рыболовства;
62) способы восстановления и замены узлов и деталей рыбопромысловых машин;
63) нормативно-техническая документация на рыбопромысловые машины;
64) типы и виды горюче-смазочных материалов, их свойства и особенности применения при эксплуатации и обслуживании рыбопромысловых машин;
65) карты смазок и регламентных работ;
66) устройство и технические характеристики рыбопромысловых машин;
67) правила крепления узлов и деталей рыбопромысловых машин;
68) методы и способы регулировки рыбопромысловых машин;
69) инструкции по запуску и подключению приводов рыбопромысловых машин;
70) правила хранения горюче-смазочных материалов, применяемых при обследовании и эксплуатации;
71) правила хранения рыбопромысловых машин в период межсезонья;
72) правила транспортировки рыбопромысловых машин;
73) требования охраны труда при выполнении сетных и такелажных работ;
74) порядок приемки, хранения и подготовки к использованию сырья (продуктов промысла), полуфабрикатов, расходного материала, используемых при производстве продукции из водных биоресурсов на технологическом оборудовании;
75) требования к качеству сырья, полуфабрикатов, расходного материала и готовой продукции при производстве продукции из водных биоресурсов на технологическом оборудовании;
76) основные виды и причины брака готовой продукции из водных биоресурсов;
77) нормативы расходов сырья, полуфабрикатов, расходного материала, выхода готовой продукции при производстве продукции из водных биоресурсов на технологическом оборудовании;
78) порядок и периодичность производственного контроля качества готовой продукции, сырья, полуфабрикатов, расходного материала, используемых при производстве продукции из водных биоресурсов на технологическом оборудовании;
79) методы контроля качества продукции, причины брака продукции и меры по их устранению на каждой стадии технологического процесса производства продукции из водных биоресурсов;
80) правила маркировки готовой продукции при производстве продукции из водных биоресурсов;
81) основы технологии производства продукции из водных биоресурсов на технологическом оборудовании;
82) основные технологические операции и режимы работы технологического оборудования производства продукции из водных биоресурсов;
83) назначения, принципы действия и устройство оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики на технологическом оборудовании по производству продукции из водных биоресурсов;
84) правила эксплуатации технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики на технологическом оборудовании по производству продукции из водных биоресурсов;
85) порядок регулирования параметров работы технологического оборудования и средств автоматики производства продукции из водных биоресурсов;
86) специализированное программное обеспечение и средства автоматизации при производстве продукции из водных биоресурсов;
87) состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для автоматизированной обработки информации с использованием персональных электронно-вычислительных машин и вычислительных систем, применяемых в технологическом оборудовании при производстве продукции из водных биоресурсов;
88) методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации с использованием базовых системных программных продуктов и пакетов прикладных программ на технологическом оборудовании при производстве продукции из водных биоресурсов;
89) документооборот, правила оформления и периодичность заполнения документации при производстве продукции из водных биоресурсов на технологическом оборудовании, в том числе в электронном виде;
90) основные положения по охране окружающей среды;
91) виды коллективных и индивидуальных спасательных средств на судах рыбопромыслового флота;
92) назначение спецодежды, специальной обуви и средств индивидуальной защиты;
93) правила оказания первой помощи при травмах на производстве на судах рыбопромыслового флота;
94) правила составления документации при аварийных ситуациях;
95) требования охраны труда, производственной санитарии, электробезопасности, производственной, пожарной и экологической безопасности;
96) требования охраны труда, санитарной и пожарной безопасности при техническом обслуживании и эксплуатации технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики на технологическом оборудовании по производству продукции из водных биоресурсов;
97) _________________ _______________________ ___________ (другие требования к необходимым знаниям).
1.5. Матрос 1 класса должен уметь:
1) выполнять плотницкие, столярные, малярные и такелажные работы на судах рыбопромыслового флота;
2) осуществлять проверку судовых устройств и их деталей;
3) осуществлять получение, хранение и учет аварийно-спасательного и противопожарного имущества и инвентаря на судах рыбопромыслового флота;
4) обеспечивать подготовку и установку лесов, беседок и приспособлений для работ на высоте и за бортом на судах рыбопромыслового флота;
5) определять исправность состояния водной магистрали, штормовых портиков, шпигатов, льяльных трюмных колодцев на судах рыбопромыслового флота;
6) выполнять работы по зачистке корпуса и металлических изделий на судах рыбопромыслового флота;
7) применять технические средства и инструменты для выполнения судовых работ на судах рыбопромыслового флота;
8) обеспечивать удерживание судна на заданном курсе, отслеживая работу курсоуказателей и рулевого устройства на судах рыбопромыслового флота;
9) осуществлять швартовные операции согласно судовому расписанию на судах рыбопромыслового флота;
10) осуществлять техническую эксплуатацию рулевого, грузового, швартовного и буксирного устройств на судах рыбопромыслового флота;
11) применять контрольно-измерительные приборы и инструменты в процессе несения ходовых и стояночных вахт на судах рыбопромыслового флота;
12) подготавливать помещения, грузовые трюмы и палубы к размещению грузов на судах рыбопромыслового флота;
13) принимать, размещать и крепить грузы на судах рыбопромыслового флота;
14) руководить береговыми матросами и рабочими при осуществлении грузовых работ на судах рыбопромыслового флота;
15) зачищать трюмы и убирать палубы после выгрузки грузов на судах рыбопромыслового флота;
16) применять средства борьбы за живучесть судна рыбопромыслового флота;
17) оказывать первую помощь при травмах на производстве на судах рыбопромыслового флота;
18) использовать коллективные и индивидуальные спасательные средства на судах рыбопромыслового флота;
19) подавать, травить, крепить и отдавать швартовный трос, вести систематическое наблюдение за швартовным тросом при стоянке на швартовах на судах рыбопромыслового флота;
20) пользоваться электроизмерительными приборами и приспособлениями;
21) выполнять швартовные операции с помощью лебедки, шпиля, брашпиля и вручную на судах рыбопромыслового флота с соблюдением требований охраны труда;
22) пользоваться картой при несении ходовых и стояночных вахт на судах рыбопромыслового флота;
23) измерять глубины ручным лотом при несении ходовых и стояночных вахт на судах рыбопромыслового флота;
24) производить разбивку лотлиней при несении ходовых и стояночных вахт на судах рыбопромыслового флота;
25) снимать отсчеты лага при несении ходовых и стояночных вахт на судах рыбопромыслового флота;
26) определять компасный курс, курсовой угол при несении ходовых и стояночных вахт на судах рыбопромыслового флота;
27) использовать в работе показания магнитных компасов и гирокомпасов;
28) выполнять команды, подаваемые на руль;
29) переходить с автоматического управления рулем на ручное управление и с ручного управления на автоматическое;
30) использовать внутреннюю связь и системы аварийно-предупредительной сигнализации;
31) работать с грузовым, шлюпочным, швартовным и палубным устройствами на судах рыбопромыслового флота;
32) обеспечивать надлежащее состояние и хранение сигнальных флагов и знаков, запасных сигнальных фонарей на судах рыбопромыслового флота;
33) принимать, нести, передавать вахту на судах рыбопромыслового флота;
34) выполнять безопасное освобождение судна от отходов;
35) использовать механическое оборудование судовой мастерской, ручные инструменты, измерительное и испытательное оборудование при эксплуатации и ремонте судовых технических средств;
36) проводить ежесменное техническое обслуживание грузовых стрел, судовых лебедок и кранов грузозахватывающих приспособлений на судах рыбопромыслового флота;
37) производить спуск и подъем спасательных и дежурных шлюпок, спасательных плотов и управлять ими;
38) подготавливать к работе рыболовные материалы, промысловые механизмы и устройства, оборудование, приспособления, инструменты, детали оснастки и средства измерений для добычи (вылов) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота;
39) выполнять технологические операции по сборке и оснастке орудий лова водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота;
40) выполнять различные виды ремонта орудий лова водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота;
41) подготавливать к работе орудия лова, парусно-гребные суда, предметы снаряжения судов, инвентарь и изделия такелажа;
42) выполнять технологические операции добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота;
43) управлять парусно-гребными судами;
44) контролировать орудия лова в процессе эксплуатации с целью выявления и устранения дефектов в работе орудий лова;
45) выполнять работы по подготовке и сдаче орудий лова и промыслового оборудования в места их хранения;
46) эксплуатировать рыбопромысловые машины и механизмы на судах рыбопромыслового флота;
47) определять вид и физико-технические свойства рыболовных волокнистых материалов;
48) подбирать материалы для ремонта и оснастки орудий лова по назначению и условиям эксплуатации;
49) производить антикоррозионную защиту металла, антисептирование и огнезащитную обработку древесины в процессе ремонта и оснастки орудия лова по назначению и условиям эксплуатации;
50) выполнять ручную вязку, кройку, соединение и посадку сетных деталей;
51) выполнять такелажные работы при ремонте орудий лова;
52) пользоваться инструментами и приспособлениями при ремонте орудий лова;
53) осуществлять оснастку и сборку орудий лова;
54) контролировать заданные размеры при ремонте и сборке орудий лова;
55) управлять льдобурильными агрегатами;
56) осуществлять комплектацию рыбопромысловых машин для выполнения различных промысловых операций;
57) производить подбор и регулирование рабочих параметров рыбопромысловых машин;
58) контролировать выполнение требований технической документации по эксплуатации рыбопромысловых машин при выполнении различных промысловых операций;
59) выбирать режимы работы машин для рационального расхода горюче-смазочных материалов при эксплуатации рыбопромысловых машин;
60) выполнять монтажные и демонтажные работы по смене рабочих органов рыбопромысловых машин в соответствии с проектной документацией;
61) подключать приводные двигатели машин к энергоисточникам рыбопромысловых машин для выполнения различных промысловых операций;
62) выявлять и устранять нарушения комплектации узлов и деталей рыбопромысловых машин;
63) осуществлять центровочные и сборочные работы в процессе комплектации узлов и деталей рыбопромысловых машин;
64) заправлять приводы рыбопромысловых машин рабочими жидкостями в соответствии с эксплуатационной документацией;
65) читать карту смазок и инструкции по выполнению регламентных работ на рыбопромысловых машинах;
66) контролировать и регулировать параметры работы рыбопромысловых машин;
67) диагностировать техническое состояние узлов и механизмов рыбопромысловых машин;
68) выполнять текущий и межсезонный ремонт и техническое обслуживание рыбопромысловых машин;
69) следить за показаниями приборов при эксплуатации рыбопромысловых машин;
70) контролировать выполнение требований технической документации по эксплуатации рыбопромысловых машин;
71) запускать и подключать приводы рыбопромысловых машин;
72) обеспечивать контроль положения рабочих органов рыбопромысловых машин и их смену в соответствии с техникой и видом лова;
73) согласовывать работу рыбопромысловых машин в соответствии с выполняемыми технологическими операциями;
74) управлять работой рыбопромысловых машин при различных режимах;
75) анализировать опыт работы на рыбопромысловых машинах;
76) планировать и организовывать работу в соответствии с внутренними распорядками;
77) управлять самоходными промысловыми комплексами на базе трактора или автомобиля;
78) визуально выявлять нарушение в работе узлов и деталей рыбопромысловых машин;
79) читать карту смазок и инструкции по выполнению регламентных работ, по техническому обслуживанию рыбопромысловых машин;
80) определять степень износа узлов и деталей рыбопромысловых машин;
81) выполнять работы по замене и ремонту узлов и деталей рыбопромысловых машин;
82) подключать приводные двигатели рыбопромысловых машин к энергоисточникам;
83) выявлять и устранять нарушения в комплектации узлов и деталей рыбопромысловых машин;
84) осуществлять центровочные и сборочные работы при техническом обслуживании рыбопромысловых машин;
85) подбирать смазочные материалы для рыбопромысловых машин;
86) выполнять работы по техническому обслуживанию рыбопромысловых машин;
87) вести контроль ремонта рыбопромысловых машин и составлять ремонтные ведомости и акты;
88) выполнять проверку крепления узлов и деталей рыбопромысловых машин;
89) заправлять приводы рыбопромысловых машин горюче-смазочным материалом;
90) заполнять документацию на выдачу горюче-смазочных материалов для заправки приводов рыбопромысловых машин;
91) применять специальный инструмент, оборудование и приборы для проверки работоспособности узлов и деталей рыбопромысловых машин;
92) подготавливать продукты промысла и расходные материалы к процессу производства продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциями;
93) оценивать качество сырья и полуфабрикатов по органолептическим показателям при выполнении технологических операций производства продукции из водных биоресурсов;
94) рассчитывать объем сырья и расходных материалов в процессе выполнения технологических операций производства продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциями;
95) эксплуатировать оборудование для производства продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциями;
96) эксплуатировать оборудование для упаковки продукции из водных биоресурсов в тару;
97) эксплуатировать оборудование для маркировки продукции из водных биоресурсов;
98) поддерживать установленные технологией режимы и режимные параметры оборудования для производства продукции из водных биоресурсов;
99) выполнять работы по первичной переработке, охлаждению и замораживанию рыбы и морепродуктов;
100) выполнять работы по первичной переработке и засолке рыбы;
101) выполнять работы по первичной переработке и засолке икры;
102) контролировать режимы хранения рыбы и морепродуктов;
103) устранять причины, вызывающие ухудшение качества продукции и снижение производительности технологического оборудования производства продукции из водных биоресурсов;
104) поддерживать установленные технологией нормативы выхода и сортности продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциями;
105) настраивать автоматизированную программу технологического процесса производства продукции из водных биоресурсов;
106) пользоваться профессиональными компьютерами и программным обеспечением при обработке данных контрольно-измерительных приборов производства продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциями;
107) использовать специализированное программное обеспечение в процессе выполнения технологических операций производства продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциями;
108) применять средства индивидуальной защиты в процессе выполнения технологических операций производства продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциями;
109) вести производственный документооборот по технологическому процессу производства продукции из водных биоресурсов, в том числе в электронном виде;
110) _________________ _____________________________ (другие требования к необходимым умениям).
1.6. _________________ _______________________ _______ (другие общие положения).
2. Трудовые функции
2.1. Ведение технологических процессов добычи (вылова) и обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота.
2.1.1. Выполнение обязанностей матроса 1 класса палубной команды на судах рыбопромыслового флота.
2.1.2. Добыча (вылов) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота.
2.1.3. Обработка водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота.
2.2. _________________ _______________________ __________ (другие функции).
3. Обязанности
3.1. Перед началом рабочего дня матрос 1 класса:
1) получает производственное задание;
2) проходит инструктаж по охране труда;
3) _________________ _______________________ ________________.
3.2. В течение рабочего дня матрос 1 класса выполняет следующие обязанности в рамках трудовых функций:
3.2.1. В рамках трудовой функции, указанной в пп. 2.1.1 п. 2.1 настоящей инструкции:
1) выполняет судовые работы на судах рыбопромыслового флота;
2) несет ходовые и стояночные вахты на судах рыбопромыслового флота;
3) выполняет погрузочно-разгрузочные работы на судах рыбопромыслового флота;
4) обеспечивает безопасность плавания на судах рыбопромыслового флота;
5) проводит профилактические работы в надводной и подводной частях корпуса, а также внутри судовых помещений, в грузовых трюмах, танках пресной воды и балластных танках на судах рыбопромыслового флота;
6) определяет запасы воды в питьевых и балластных танках на судах рыбопромыслового флота;
7) удерживает судно на заданном курсе в процессе следования на судах рыбопромыслового флота;
8) следит за работой курсоуказателей и рулевого устройства на судах рыбопромыслового флота;
9) определяет осадку судна по маркировке на штевнях, замера уровня груза на судах рыбопромыслового флота;
10) управляет палубными техническими средствами на судах рыбопромыслового флота;
11) выполняет швартовные операции на судах рыбопромыслового флота;
12) подготавливает трюмы и грузовой комплекс к грузовым операциям на судах рыбопромыслового флота.
3.2.2. В рамках трудовой функции, указанной в пп. 2.1.2 п. 2.1 настоящей инструкции:
1) осуществляет сборку, оснастку и ремонт орудий лова водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота;
2) подготавливает и эксплуатирует орудия лова, промысловые механизмы и плавсредства для добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота;
3) контролирует эффективное использование рыболовных материалов, промыслового вооружения и инвентаря для добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота;
4) управляет рыбопромысловыми машинами и лебедками различных систем и их рациональная эксплуатация при выполнении рыбопромысловых операций любой сложности;
5) определяет рациональный вариант взаимодействия промысловых машин и механизмов при различных операциях промысла;
6) выявляет и устраняет неисправности в работе рыбопромысловых машин и механизмов на судах рыбопромыслового флота;
7) осуществляет комплектацию рыбопромысловых машин для выполнения различных промысловых операций;
8) производит подбор и регулирование рабочих параметров рыбопромысловых машин;
9) выполняет текущий и межсезонный ремонт и техническое обслуживание рыбопромысловых машин.
3.2.3. В рамках трудовой функции, указанной в пп. 2.1.3 п. 2.1 настоящей инструкции:
1) осуществляет прием-сдачу продуктов промысла и расходных материалов для производства на технологическом оборудовании продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциями;
2) проводит мониторинг показателей входного качества и поступающего объема сырья и расходных материалов в процессе выполнения технологических операций производства продукции из водных биоресурсов;
3) определяет с помощью контрольно-измерительных приборов параметров технологических процессов производства продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциями;
4) регулирует параметры и режимы технологических операций производства на технологическом оборудовании продукции из водных биоресурсов (охлажденной и мороженой, соленой, маринованной, пряной продукции и пресервов, копченой, вяленой и сушеной, стерилизованных консервов, кулинарных изделий) в соответствии с технологическими инструкциями;
5) регулирует параметры качества продукции, норм расхода сырья и нормативов выхода готовой продукции в процессе выполнения технологических операций производства на технологическом оборудовании продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциями;
6) производит упаковку готовой продукции из водных биоресурсов в тару на специальном технологическом оборудовании;
7) выполняет маркировку готовой продукции из водных биоресурсов на специальном технологическом оборудовании;
8) проводит технические наблюдения за ходом технологического процесса производства продукции из водных биоресурсов с внесением полученных результатов в журналы ведения технологических процессов производства, в том числе в электронном виде.
3.3. В конце рабочего дня матрос 1 класса:
1) сдает установленную отчетность;
2) производит осмотр (самоосмотр);
3) сдает смену;
4) _________________ _______________________ __________ (другие обязанности).
3.4. В рамках выполнения своих трудовых функций матрос 1 класса исполняет поручения своего непосредственного руководителя.
3.5. _________________ _______________________ ________ (другие положения об обязанностях).
4. Права
4.1. При выполнении своих трудовых функций и обязанностей матрос 1 класса обладает трудовыми правами, предусмотренными заключенным с работником трудовым договором, правилами внутреннего трудового распорядка, локальными нормативными актами, Трудовым кодексом Российской Федерации и иными актами трудового законодательства.
4.2. _________________ _______________________ _______ (другие положения о правах работника).
5. Ответственность
5.1. Матрос 1 класса привлекается к дисциплинарной ответственности в соответствии со ст. 192 Трудового кодекса Российской Федерации за ненадлежащее исполнение по его вине обязанностей, перечисленных в настоящей инструкции.
5.2. Матрос 1 класса несет материальную ответственность за обеспечение сохранности вверенных ему товарно-материальных ценностей.
5.3. Матрос 1 класса за совершение правонарушений в процессе своей деятельности в зависимости от их характера и последствий привлекается к гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности в порядке, установленном законодательством.
5.4. _________________ _______________________ __________ (другие положения об ответственности).
6. Заключительные положения
6.1. Настоящая инструкция разработана на основе Профессионального стандарта "Специалист по добыче (вылову) и обработке водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота", утвержденного Приказом Минтруда России от 08.10.2020 N 712н, с учетом _________________ ________________________ (реквизиты локальных нормативных актов организации).
6.2. Ознакомление работника с настоящей инструкцией осуществляется при приеме на работу (до подписания трудового договора).
Факт ознакомления работника с настоящей инструкцией подтверждается _________________ _______________________ ________ (подписью в листе ознакомления, являющемся неотъемлемой частью настоящей инструкции (в журнале ознакомления с инструкциями); в экземпляре инструкции, хранящемся у работодателя; иным способом).
6.3. _________________ _______________________ ______________.
