Обработчик ветсанбрака
────────────────────────────────
(наименование организации)
УТВЕРЖДАЮ
ИНСТРУКЦИЯ
──────────────────────────────
(наименование должности)
00.00.0000 N 000
───────── ───────────────────
(подпись) (инициалы, фамилия)
Обработчика ветсанбрака 00.00.0000
1. Общие положения
1.1. Обработчик ветсанбрака является рабочим и подчиняется
непосредственно _________________ _______________________ ______________.
(наименование должности руководителя)
1.2. Обработчик ветсанбрака 4-го разряда должен знать:
- анатомическое строение туш скота всех видов, качественное отличие мышечной, жировой и соединительной ткани;
- основные сочленения костной системы и расположение внутренних органов;
- приемы и правила пользования секачами и ножами;
- требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ;
- производственную сигнализацию;
- правила пользования средствами индивидуальной защиты;
- требования по рациональной организации труда на рабочем месте;
- порядок извещения руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
- правила оказания первой (доврачебной) помощи пострадавшим при травмировании, отравлении и внезапном заболевании;
- Правила внутреннего трудового распорядка;
- правила охраны труда, производственной санитарии и личной гигиены, пожарной безопасности;
- _________________ _______________________ ________________________.
(виды, наименования и реквизиты других актов и документов)
1.3. Обработчик ветсанбрака 5-го разряда должен знать:
- документы, объекты, способы и приемы выполнения работ, указанные в пункте 1.2 настоящей инструкции;
- анатомическое строение туш скота всех видов;
- приемы и способы предупреждения производственных пороков шкур при их снятии;
- способы консервирования и дезинфекции шкур при заболеваниях животных;
- рецептуру и правила приготовления консервирующих и дезинфицирующих смесей и растворов;
- правила личной и производственной профилактики при обработке трупов или туш больных животных;
- правила пользования, виды и способы правки и заточки инструмента;
- _________________ _______________________ ________________________.
(виды, наименования и реквизиты других актов и документов)
1.4. Обработчик ветсанбрака более высокого разряда должен уметь выполнять работы, соответствующие по сложности их исполнения рабочим более низкой квалификации, а также руководить обработчиками ветсанбрака более низкого разряда.
1.5. _________________ _______________________ _______________________.
2. Обязанности
2.1. Перед началом рабочего дня (смены) обработчик ветсанбрака:
1) проходит в установленном порядке предсменный (профилактический) медицинский осмотр;
2) получает производственное задание;
3) проходит при необходимости инструктаж по охране труда;
4) принимает смену;
5) проверяет исправность приспособлений, инструмента, инвентаря и т.п., средств индивидуальной защиты;
6) _________________ _______________________ _______________________.
(иные обязанности)
2.2. В процессе работы обработчик ветсанбрака:
1) выполняет работу, по которой проинструктирован и допущен к работе;
2) использует спецодежду, спецобувь и другие средства индивидуальной защиты;
3) получает указания от непосредственного руководителя по выполнению задания, безопасным приемам и методам производства работы;
4) соблюдает правила использования технологического оборудования, приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ;
5) немедленно ставит в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
6) соблюдает требования личной гигиены и производственной санитарии;
7) _________________ _______________________ _______________________.
(иные обязанности)
2.3. В течение рабочего дня (смены) обработчик ветсанбрака:
2.3.1. 4-го разряда:
1) просматривает и обрабатывает ветеринарные конфискаты по указанию ветеринарного врача;
2) производит удаление абсцессов, вырубку или вырезание пораженных частей туши, съемку шкур с эмбрионов, уборку конфискатов в тару и подачу в специальные люки (спуски);
3) соблюдает требования безопасности при работе с патологическим материалом во избежание заражения работника и окружающих;
4) _________________ _______________________ _______________________.
(иные обязанности)
2.3.2. 5-го разряда:
1) выполняет все операции по обработке трупов или туш больных животных, допущенных ветеринарным надзором на техническую переработку;
2) производит снятие шкуры, выемку внутренностей, разрубку на части, загрузку в вагонетки или тачки и подачу на дальнейшую переработку;
3) осуществляет обрядку шкур после снятия их с трупов или туш больных животных;
4) ведет процесс консервирования шкур павших и больных животных;
5) проводит дезинфекцию и консервирование шкур с учетом установленных сроков дезинфекции их при различных заболеваниях животных;
6) приготавливает дезинфицирующие смеси или растворы по установленным рецептам;
7) проводит хлорирование сточных вод в отстойнике и спуск в канализацию;
8) по распоряжению непосредственного руководителя выполняет работы, соответствующие по сложности их исполнения рабочим более низкой квалификации;
9) _________________ _______________________ _______________________.
(иные обязанности)
2.4. В конце рабочего дня (смены) обработчик ветсанбрака:
1) приводит в надлежащее состояние приспособления, инструмент, передает их на хранение;
2) удаляет грязь со спецодежды и спецобуви, при необходимости помещает на сушку и хранение;
3) сдает установленную отчетность;
4) производит осмотр (самоосмотр);
5) сдает смену;
6) _________________ _______________________ _______________________.
(иные обязанности)
3. Права
При выполнении своих обязанностей обработчик ветсанбрака обладает трудовыми правами, предусмотренными заключенным с работником трудовым договором, правилами внутреннего трудового распорядка, локальными нормативными актами, Трудовым кодексом Российской Федерации и иными актами трудового законодательства.
4. Ответственность
4.1. Обработчик ветсанбрака привлекается к дисциплинарной ответственности в соответствии со статьей 192 Трудового кодекса Российской Федерации за ненадлежащее исполнение по его вине обязанностей, перечисленных в настоящей инструкции.
4.2. Обработчик ветсанбрака несет материальную ответственность за обеспечение сохранности вверенных ему товарно-материальных ценностей.
4.3. Обработчик ветсанбрака за совершение правонарушений в процессе своей деятельности в зависимости от их характера и последствий привлекается к гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности в порядке, установленном законодательством.
4.4. _________________ _______________________ _______________________.
5. Заключительные положения
5.1. Настоящая инструкция разработана на основе Тарифно-
квалификационных характеристик профессии "Обработчик ветсанбрака. 4-й - 5-й
разряды" (Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий
рабочих. Выпуск 49. Разделы: "Производство мясных продуктов",
"Костеперерабатывающее и клеевое производства", "Переработка птицы и
кроликов", "Маслодельное, сыродельное и молочное производства",
утвержденный Постановлением Минтруда Российской Федерации от 05.03.2004
N 33), _________________ _______________________ _______________________.
(реквизиты иных актов и документов)
5.2. Ознакомление работника с настоящей инструкцией осуществляется при
приеме на работу (до подписания трудового договора).
Факт ознакомления работника с настоящей инструкцией подтверждается
_________________ _______________________ _______________________ _______
(росписью в листе ознакомления, являющемся неотъемлемой частью настоящей
_________________ _______________________ _______________________ _______
инструкции (в журнале ознакомления с инструкциями); в экземпляре
_________________ _______________________ _______________________ ______.
инструкции, хранящемся у работодателя; иным способом)
5.3. _________________ _______________________ _______________________.
