Аппаратчик производства технической продукции
────────────────────────────────────
(наименование организации)
УТВЕРЖДАЮ
ИНСТРУКЦИЯ
────────────────────────────────
(наименование должности)
00.00.0000 N 000
───────── ─────────────────────
(подпись) (инициалы, фамилия)
Аппаратчика производства 00.00.0000
технической продукции
1. Общие положения
1.1. Аппаратчик производства технической продукции является рабочим и
подчиняется непосредственно _________________ ____________________________.
(наименование должности руководителя)
1.2. На работу аппаратчиком производства технической продукции:
- 6-го разряда принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование;
- 7-го разряда принимается (переводится) лицо, имеющее среднее профессиональное образование, допуск к выполнению работ по обезвоживанию и разделению на фракции технической продукции на центрифугах периодического действия с автоматическим регулированием их скоростей и при одновременном обслуживании свыше 8 вакуум-горизонтальных котлов в смену.
1.3. Аппаратчик производства технической продукции 2-го разряда должен знать:
- правила эксплуатации транспортных средств;
- виды технического сырья и правила его сортировки;
- требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг);
- производственную сигнализацию;
- правила пользования средствами индивидуальной защиты;
- требования по рациональной организации труда на рабочем месте;
- порядок извещения руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
- правила оказания первой (доврачебной) помощи пострадавшим при травмировании, отравлении и внезапном заболевании;
- правила внутреннего трудового распорядка;
- правила охраны труда, производственной санитарии и личной гигиены, пожарной безопасности;
- _________________ _______________________ ________________________.
(виды, наименования и реквизиты других актов и документов)
1.4. Аппаратчик производства технической продукции 3-го разряда должен знать:
- документы, объекты, способы и приемы выполнения работ, указанные в пункте 1.3 настоящей инструкции;
- номенклатуру и характеристику технического сырья;
- правила сортировки и загрузки технического сырья в зависимости от вида и направления его на дальнейшую переработку;
- правила смазки обслуживаемого оборудования;
- _________________ _______________________ ________________________.
(виды, наименования и реквизиты других актов и документов)
1.5. Аппаратчик производства технической продукции 4-го разряда должен знать:
- документы, объекты, способы и приемы выполнения работ, указанные в пункте 1.3 и 1.4 настоящей инструкции;
- - устройство и правила эксплуатации оборудования, работающего под давлением;
- правила подбора и состав технического сырья, технологические режимы его переработки;
- правила регулирования подачи пара или огневого обогрева;
- _________________ _______________________ ________________________.
(виды, наименования и реквизиты других актов и документов)
1.6. Аппаратчик производства технической продукции 5-го разряда должен знать:
- документы, объекты, способы и приемы выполнения работ, указанные в пункте 1.3 - 1.5 настоящей инструкции;
- устройство и правила обслуживания оборудования, работающего под давлением;
- схемы управления паровыми, воздушными, водяными и другими коммуникациями;
- назначение применяемых контрольно-измерительных приборов и автоматики;
- виды и свойства перерабатываемой кости;
- технологические режимы прессования шквары, производства костных жиров, сушки и измельчения кости;
- государственные стандарты на техническую продукцию;
- _________________ _______________________ ________________________.
(виды, наименования и реквизиты других актов и документов)
1.7. Аппаратчик производства технической продукции 6-го разряда должен знать:
- документы, объекты, способы и приемы выполнения работ, указанные в пункте 1.3 - 1.6 настоящей инструкции;
- конструкцию обслуживаемого оборудования;
- правила обслуживания установок, работающих под давлением;
- схемы и правила управления паровыми, воздушными и водяными коммуникациями;
- правила пользования применяемыми контрольно-измерительными приборами;
- виды и свойства используемого сырья;
- технологические режимы переработки технического сырья;
- государственные стандарты на техническую продукцию;
- _________________ _______________________ ________________________.
(виды, наименования и реквизиты других актов и документов)
1.8. Аппаратчик производства технической продукции более высокого разряда должен уметь выполнять работы, соответствующие по сложности их исполнения рабочим более низкой квалификации, а также руководить аппаратчиками производства технической продукции более низкого разряда.
1.9. _________________ _______________________ _______________________.
2. Обязанности
2.1. Перед началом рабочего дня (смены) аппаратчик производства технической продукции:
1) проходит в установленном порядке предсменный (профилактический) медицинский осмотр;
2) получает производственное задание;
3) проходит при необходимости инструктаж по охране труда;
4) принимает смену;
5) проверяет исправность приспособлений, инструмента, инвентаря и т.п., средств индивидуальной защиты;
6) _________________ _______________________ _______________________.
(иные обязанности)
2.2. В процессе работы аппаратчик производства технической продукции:
1) выполняет работу, по которой проинструктирован и допущен к работе;
2) использует спецодежду, спецобувь и другие средства индивидуальной защиты;
3) получает указания от непосредственного руководителя по выполнению задания, безопасным приемам и методам производства работы;
4) соблюдает правила использования технологического оборудования, приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ;
5) немедленно ставит в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
6) соблюдает требования личной гигиены и производственной санитарии;
7) _________________ _______________________ _______________________.
(иные обязанности)
2.3. В течение рабочего дня (смены) аппаратчик производства технической продукции:
2.3.1. 2-го разряда:
1) производит сбор технического сырья с различных участков мясожирового производства, доставляет его к месту складирования;
2) осуществляет предварительную сортировку сырья по видам и назначению;
3) _________________ _______________________ _______________________.
(иные обязанности)
2.3.2. 3-го разряда:
1) осуществляет сортировку технического сырья по содержанию жира;
2) измельчает сырье на машинах различных конструкций;
3) производит загрузку измельченного сырья в аппараты с соблюдением последовательности и необходимых пропорций в загрузке различных видов сырья;
4) производит загрузку кости-паренки в ковш элеватора или непосредственно в бункер сушильного аппарата;
5) осуществляет пуск, остановку, чистку и смазку обслуживаемого оборудования;
6) по распоряжению непосредственного руководителя выполняет работы, соответствующие по сложности их исполнения рабочим более низкой квалификации;
7) _________________ _______________________ _______________________.
(иные обязанности)
2.3.3. 4-го разряда:
1) ведет процесс производства вареных кормов из технического сырья в открытых котлах с паровым или огневым обогревом;
2) ведет процесс производства сухих кормов, кровяной муки, пенообразователей и других видов продукции в вакуумных котлах;
3) осуществляет подбор сырья;
4) выполняет регулирование подачи пара или огневого обогрева;
5) ведет процесс варки и стерилизации сырья по установленному режиму, а также процесс коагуляции и сушки крови;
6) осуществляет пуск и остановку мешалки;
7) производит слив и перекачку технического жира и бульона в отстойники и сборники;
8) выполняет просеивание технической продукции, затаривание, взвешивание и сдает на склад;
9) соблюдает нормы выхода и сортности готовой продукции;
10) по распоряжению непосредственного руководителя выполняет работы, соответствующие по сложности их исполнения рабочим более низкой квалификации;
11) _________________ _______________________ ______________________.
(иные обязанности)
2.3.4. 5-го разряда:
1) ведет процесс выделения жира и шквары на шнековых прессах непрерывного действия при выработке мясокостной муки;
2) осуществляет равномерную подачу жировой шквары на прессование;
3) выполняет регулирование по контрольно-измерительным приборам температурного режима и процесса прессования;
4) осуществляет подачу отпрессованной шквары на дробление и сбор жира в отстойники;
5) ведет процесс выработки костной муки;
6) подготавливает к работе оборудование;
7) осуществляет проверку оборудования и коммуникаций для транспортировки жира и костной муки;
8) выполняет регулирование режимов работы автоклавов, оборудования для очистки жира, агрегатов для сушки и измельчения обезжиренной кости;
9) соблюдает нормативы выхода и сортности костной муки и жира;
10) по распоряжению непосредственного руководителя выполняет работы, соответствующие по сложности их исполнения рабочим более низкой квалификации;
11) _________________ _______________________ ______________________.
(иные обязанности)
2.3.5. 6-го разряда:
1) ведет процесс производства мясной, кровяной, мясокостной муки, пенообразователя и других видов продукции из технического сырья в аппаратах закрытого типа (вакуумные котлы) с многофазным технологическим циклом, в аппаратах с автоматическим управлением, в автоклавах, диффузорах, шнековых обезвоживателях, на линиях непрерывного действия;
2) выполняет регулирование режима работы вакуумных котлов, вакуум-насосов и мешалок, подачи пара в тепловые аппараты;
3) ведет процесс обезвоживания сырья, разваривания, стерилизации, гидролиза, сушки и т.д.;
4) соблюдает графики загрузки сырья;
5) осуществляет слив и перекачивание жира, выгрузку шквары или кости;
6) соблюдает нормативы выходов и сортности технической продукции;
7) по распоряжению непосредственного руководителя выполняет работы, соответствующие по сложности их исполнения рабочим более низкой квалификации;
8) _________________ _______________________ _______________________.
(иные обязанности)
2.4. В конце рабочего дня (смены) аппаратчик производства технической продукции:
1) приводит в надлежащее состояние приспособления, инструмент, передает их на хранение;
2) удаляет грязь со спецодежды и спецобуви, при необходимости помещает на сушку и хранение;
3) сдает установленную отчетность;
4) производит осмотр (самоосмотр);
5) сдает смену;
6) _________________ _______________________ _______________________.
(иные обязанности)
3. Права
При выполнении своих обязанностей аппаратчик производства технической продукции обладает трудовыми правами, предусмотренными заключенным с работником трудовым договором, правилами внутреннего трудового распорядка, локальными нормативными актами, Трудовым кодексом Российской Федерации и иными актами трудового законодательства.
4. Ответственность
4.1. Аппаратчик производства технической продукции привлекается к дисциплинарной ответственности в соответствии со статьей 192 Трудового кодекса Российской Федерации за ненадлежащее исполнение по его вине обязанностей, перечисленных в настоящей инструкции.
4.2. Аппаратчик производства технической продукции несет материальную ответственность за обеспечение сохранности вверенных ему товарно-материальных ценностей.
4.3. Аппаратчик производства технической продукции за совершение правонарушений в процессе своей деятельности в зависимости от их характера и последствий привлекается к гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности в порядке, установленном законодательством.
4.4. _________________ _______________________ _______________________.
5. Заключительные положения
5.1. Настоящая инструкция разработана на основе
Тарифно-квалификационных характеристик профессии "Аппаратчик производства
технической продукции, 2 - 6-й разряды" (Единый тарифно-квалификационный
справочник работ и профессий рабочих. Выпуск 49. Разделы: "Производство
мясных продуктов", "Костеперерабатывающее и клеевое производства",
"Переработка птицы и кроликов", "Маслодельное, сыродельное и молочное
производства", утвержденный Постановлением Минтруда России от 05.03.2004
N 33), _________________ _______________________ _______________________.
(реквизиты иных актов и документов)
5.2. Ознакомление работника с настоящей инструкцией осуществляется при
приеме на работу (до подписания трудового договора).
Факт ознакомления работника с настоящей инструкцией подтверждается
_________________ _______________________ _______________________ _______
(росписью в листе ознакомления, являющемся неотъемлемой частью настоящей
_________________ _______________________ _______________________ _______
инструкции (в журнале ознакомления с инструкциями);
_________________ _______________________ _______________________ _______
в экземпляре инструкции, хранящемся у работодателя;
_________________ _______________________ _______________________ ______.
иным способом)
5.3. _________________ _______________________ _______________________.
