Должностные инструкции - примеры, тексты, образцы
style="max-height: 50vh;">
Расфасовщик мясопродуктов

────────────────────────────────────

     (наименование организации)
                                          УТВЕРЖДАЮ

              ИНСТРУКЦИЯ
                                          ─────────────────────────────────
                                               (наименование должности)
00.00.0000                   N 000
                                          ──────────  ─────────────────────
                                           (подпись)   (инициалы, фамилия)
      Расфасовщика мясопродуктов          00.00.0000

1. Общие положения

    1.1.    Расфасовщик   мясопродуктов  является   рабочим  и  подчиняется
непосредственно _________________ _______________________ ______________.
                          (наименование должности руководителя)
1.2. Расфасовщик мясопродуктов 2-го разряда должен знать:
- виды изготовляемых полуфабрикатов и правила упаковки мясопродуктов при расфасовке;
- правила укладки мясопродуктов в металлические формы для замораживания;
- требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ;
- производственную сигнализацию;
- правила пользования средствами индивидуальной защиты;
- требования по рациональной организации труда на рабочем месте;
- порядок извещения руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
- правила оказания первой (доврачебной) помощи пострадавшим при травмировании, отравлении и внезапном заболевании;
- правила внутреннего трудового распорядка;
- правила охраны труда, производственной санитарии и личной гигиены, пожарной безопасности;
    - _________________ _______________________ ________________________.
           (виды, наименования и реквизиты других актов и документов)
1.3. Расфасовщик мясопродуктов 3-го разряда должен знать:
- документы, объекты, способы и приемы выполнения работ, указанные в пункте 1.2 настоящей инструкции;
- устройство и принцип действия весов;
- правила подбора порций мяса и мясопродуктов по назначению;
- правила упаковки блоков;
- правила устранения мелких неисправностей в работе обслуживаемого оборудования;
    - _________________ _______________________ ________________________.
           (виды, наименования и реквизиты других актов и документов)
1.4. Расфасовщик мясопродуктов 4-го разряда должен знать:
- документы, объекты, способы и приемы выполнения работ, указанные в пунктах 1.2 и 1.3 настоящей инструкции;
- правила фасовки мясопродуктов на поточно-механизированных линиях;
    - _________________ _______________________ ________________________.
           (виды, наименования и реквизиты других актов и документов)
1.5. Расфасовщик мясопродуктов более высокого разряда должен уметь выполнять работы, соответствующие по сложности их исполнения рабочим более низкой квалификации, а также руководить расфасовщиками мясопродуктов более низкого разряда.
1.6. _________________ _______________________ _______________________.

2. Обязанности

2.1. Перед началом рабочего дня (смены) расфасовщик мясопродуктов:
1) проходит в установленном порядке предсменный (профилактический) медицинский осмотр;
2) получает производственное задание;
3) проходит при необходимости инструктаж по охране труда;
4) принимает смену;
5) проверяет исправность приспособлений, инструмента, инвентаря и т.п., средств индивидуальной защиты;
    6) _________________ _______________________ _______________________.
                                (иные обязанности)
2.2. В процессе работы расфасовщик мясопродуктов:
1) выполняет работу, по которой проинструктирован и допущен к работе;
2) использует спецодежду, спецобувь и другие средства индивидуальной защиты;
3) получает указания от непосредственного руководителя по выполнению задания, безопасным приемам и методам производства работы;
4) соблюдает правила использования технологического оборудования, приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ;
5) немедленно ставит в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
6) соблюдает требования личной гигиены и производственной санитарии;
    7) _________________ _______________________ _______________________.
                                (иные обязанности)
2.3. В течение рабочего дня (смены) расфасовщик мясопродуктов:
2.3.1. 2-го разряда:
1) заворачивает порции мяса и мясопродуктов в целлофан, пергамент или бумагу;
2) подготавливает этикетки, упаковочные материалы и тару;
3) производит упаковку, перевязывание упакованных порций мяса и мясопродуктов шпагатом или заклейку пакетов;
4) укладывает фасованное мясо, полуфабрикаты и кулинарные изделия в тару;
5) осуществляет заполнение и укладку ярлыков в тару, упаковку и пломбирование тары;
6) укладывает мясопродукты в металлические формы по сортам и видам для замораживания, уплотняет и накрывает крышкой;
    7) _________________ _______________________ _______________________.
                                (иные обязанности)
2.3.2. 3-го разряда:
1) подбирает порции мяса и мясопродуктов при соблюдении правильного соотношения костей и мяса;
2) осуществляет подачу мясопродуктов на ленту транспортера для резки их на порции, заполняет лотки, подает их на конвейер упаковки и взвешивания;
3) выполняет взвешивание порций и подачу на завертку (упаковку), наклеивание этикеток на тару;
4) производит загрузку и выгрузку из морозилок, выемку замороженных блоков из форм, упаковку их в короба (контейнеры) с загрузкой в холодильник и укладкой в штабель;
5) по распоряжению непосредственного руководителя выполняет работы, соответствующие по сложности их исполнения рабочим более низкой квалификации;
    6) _________________ _______________________ _______________________.
                                (иные обязанности)
2.3.3. 4-го разряда:
1) выполняет работы по фасовке мясопродуктов на поточно-механизированных линиях;
2) по распоряжению непосредственного руководителя выполняет работы, соответствующие по сложности их исполнения рабочим более низкой квалификации;
    3) _________________ _______________________ _______________________.
                                (иные обязанности)
2.4. В конце рабочего дня (смены) расфасовщик мясопродуктов:
1) приводит в надлежащее состояние приспособления, инструмент, передает их на хранение;
2) удаляет грязь со спецодежды и спецобуви, при необходимости помещает на сушку и хранение;
3) сдает установленную отчетность;
4) производит осмотр (самоосмотр);
5) сдает смену;
    6) _________________ _______________________ _______________________.
                                (иные обязанности)

3. Права

При выполнении своих обязанностей расфасовщик мясопродуктов обладает трудовыми правами, предусмотренными заключенным с работником трудовым договором, правилами внутреннего трудового распорядка, локальными нормативными актами, Трудовым кодексом Российской Федерации и иными актами трудового законодательства.

4. Ответственность

4.1. Расфасовщик мясопродуктов привлекается к дисциплинарной ответственности в соответствии со статьей 192 Трудового кодекса Российской Федерации за ненадлежащее исполнение по его вине обязанностей, перечисленных в настоящей инструкции.
4.2. Расфасовщик мясопродуктов несет материальную ответственность за обеспечение сохранности вверенных ему товарно-материальных ценностей.
4.3. Расфасовщик мясопродуктов за совершение правонарушений в процессе своей деятельности в зависимости от их характера и последствий привлекается к гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности в порядке, установленном законодательством.
4.4. _________________ _______________________ _______________________.

5. Заключительные положения

    5.1.    Настоящая      инструкция       разработана      на      основе
Тарифно-квалификационных       характеристик     профессии     "Расфасовщик
мясопродуктов. 2 - 4-й разряд" (Единый  тарифно-квалификационный справочник
работ   и  профессий  рабочих.  Выпуск 49.  Разделы:  "Производство  мясных
продуктов",   "Костеперерабатывающее  и клеевое производства", "Переработка
птицы  и  кроликов",  "Маслодельное,  сыродельное и молочное производства",
утвержденный  Постановлением  Минтруда   России   от   05.03.2004   N  33),
_________________ _______________________ _______________________ ______.
                   (реквизиты иных актов и документов)
    5.2. Ознакомление работника с настоящей инструкцией осуществляется  при
приеме на работу (до подписания трудового договора).
    Факт ознакомления  работника  с  настоящей  инструкцией  подтверждается
_________________ _______________________ _______________________ _______
(росписью в листе ознакомления, являющемся неотъемлемой частью настоящей
_________________ _______________________ _______________________ _______
      инструкции (в журнале ознакомления с инструкциями); в экземпляре
_________________ _______________________ _______________________ ______.
            инструкции, хранящемся у работодателя; иным способом)
5.3. _________________ _______________________ _______________________.



style="max-height: 50vh;">
Формы должностных  инструкций:
Наши счетчики:
На правах рекламы:
Copyright 2009 - 2022г. Образцы, тексты и примеры Должностных инструкций. All rights reserved.
При использовании материалов сайта активная гипер ссылка  обязательна!