Заведующий бойней
_________________ _________________
(наименование организации)
УТВЕРЖДАЮ
ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ
_________________ ___________
(наименование должности)
00.00.0000 N 000
_________________ __________
(подпись) (инициалы, фамилия)
Заведующего бойней 00.00.0000
_________________ _______________________
(наименование структурного подразделения)
1. Общие положения
1.1. Заведующий бойней относится к категории руководителей.
1.2. На должность заведующего бойней принимается лицо, имеющее высшее профильное образование по специальности "Технология мяса и мясопродуктов" или высшее (экономическое) образование.
1.3. Заведующий бойней должен знать:
- основы законодательства Российской Федерации об охране здоровья граждан;
- Закон Российской Федерации от 14.05.1993 N 4979-1 "О ветеринарии";
- государственную систему санитарно-эпидемиологического нормирования Российской Федерации;
- санитарные правила, нормы и гигиенические нормативы;
- правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов;
- процессы убоя и переработки скота;
- инструкции по ветеринарной дезинфекции, дезинвазии, дезинсекции и дератизации;
- постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся хозяйственного обслуживания;
- средства механизации труда обслуживающего персонала;
- правила эксплуатации помещений;
- основы экономики, организации производства, труда и управления;
- основы трудового законодательства;
- Правила внутреннего трудового распорядка;
- правила охраны труда и пожарной безопасности;
- _________________ _______________________ _________________.
1.4. Заведующий бойней в своей деятельности руководствуется:
- Положением о _________________ _______________________ ____________;
(наименование структурного подразделения)
- настоящей должностной инструкцией;
- _________________ _______________________ ________________________.
(иными актами и документами, непосредственно связанными с трудовой
функцией заведующего бойней)
1.5. Заведующий бойней подчиняется непосредственно ____________________
(наименование
_________________ _______.
должности руководителя)
1.6. В период отсутствия заведующего бойней (отпуска, болезни, пр.) его обязанности исполняет заместитель (работник, назначенный в установленном порядке, который приобретает соответствующие права и несет ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение обязанностей, возложенных на него в связи с замещением).
1.7. _________________ _______________________ ______________.
2. Функции
2.1. Руководство производственными процессами на бойне.
2.2. Контроль за соблюдением санитарных правил, норм и гигиенических нормативов.
3. Должностные обязанности
Заведующий бойней исполняет следующие обязанности:
3.1. Осуществляет руководство производственными процессами на бойне.
3.2. Контролирует деятельность всех подразделений предприятия и соблюдение технологий.
3.3. Обеспечивает проведение ветеринарно-санитарной экспертизы.
3.4. Осуществляет контроль за прохождением медицинских осмотров работниками предприятия.
3.5. Контролирует обеспечение всех работников бойни специальной санитарной одеждой по установленным нормам.
3.6. Возглавляет работу по ведению учета предубойного ветеринарного осмотра животных и результатов ветеринарно-санитарной экспертизы мяса.
3.7. Проводит совместную работу с контролирующими организациями по вопросам природоохранной деятельности.
3.8. Разрабатывает технические указания и инструкции по текущему контролю производства.
3.9. Осуществляет контроль за санитарной обработкой производственных помещений.
3.10. Следит за состоянием помещений и принимает меры по своевременному их ремонту.
3.11. Контролирует соблюдение работниками правил охраны труда, техники безопасности, противопожарной защиты, производственной и трудовой дисциплины, Правил внутреннего трудового распорядка.
3.12. _________________ _______________________ ____________________.
(иные обязанности)
4. Права
Заведующий бойней имеет право:
4.1. Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающихся исполняемых обязанностей.
4.2. Подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции.
4.3. Инициировать и проводить совещания по производственно-хозяйственным и финансово-экономическим вопросам.
4.4. Запрашивать и получать от структурных подразделений необходимую информацию, документы.
4.5. Проводить проверки качества и своевременности исполнения поручений.
4.6. Требовать прекращения (приостановления) работ (в случае нарушений, несоблюдения установленных требований и т.д.), соблюдения установленных норм, правил, инструкций; давать указания по исправлению недостатков и устранению нарушений.
4.7. Вносить на рассмотрение руководства предприятия представления о приеме, перемещении и увольнении работников, о поощрении отличившихся работников и о применении дисциплинарных взысканий к работникам, нарушающим трудовую и производственную дисциплину.
4.8. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.
4.9. _________________ _______________________ _____________________.
(иные права)
5. Ответственность
5.1. Заведующий бойней привлекается к ответственности:
- за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в порядке, установленном действующим трудовым законодательством Российской Федерации;
- за правонарушения и преступления, совершенные в процессе своей деятельности, - в порядке, установленном действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации;
- за причинение материального ущерба - в порядке, установленном действующим трудовым законодательством Российской Федерации.
5.2. _________________ _______________________ ______________.
6. Заключительные положения
6.1. Ознакомление работника с настоящей должностной инструкцией осуществляется при приеме на работу (до подписания трудового договора).
Факт ознакомления работника с настоящей должностной инструкцией
подтверждается _________________ _______________________ _______________.
(подписью в листе ознакомления, являющемся неотъемлемой частью
настоящей инструкции (в журнале ознакомления с должностными
инструкциями); в экземпляре должностной инструкции,
хранящемся у работодателя; иным способом)
6.2. _________________ _______________________ _____________________.
