────────────────────────────────────
(наименование организации)
УТВЕРЖДАЮ
ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ
──────────────────────────────
(наименование должности)
00.00.0000 N 000 ────────── ──────────────────
(подпись) (инициалы,
фамилия)
Оператор линии розлива молока 00.00.0000
и молочной продукции в бутылки
1. Общие положения
1.1. Оператор линии розлива молока и молочной продукции в бутылки
является рабочим и подчиняется непосредственно _________________ _________.
(наименование должности руководителя)
1.2. Оператор линии розлива молока и молочной продукции в бутылки должен знать:
- устройство обслуживаемого оборудования;
- технологические режимы процесса мойки бутылок;
- правила ведения процесса розлива молока и молочной продукции в бутылки и укупорки их;
- требования, предъявляемые к молоку и молочной продукции;
- нормы расхода используемых сырья и вспомогательных материалов;
- назначение и правила пользования применяемыми контрольно-измерительными приборами;
- основы производства жидких молочных продуктов и детских молочных продуктов;
- требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ;
- производственную сигнализацию;
- правила пользования средствами индивидуальной защиты;
- требования по рациональной организации труда на рабочем месте;
- порядок извещения руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
- правила оказания первой (доврачебной) помощи пострадавшим при травмировании, отравлении и внезапном заболевании;
- правила внутреннего трудового распорядка;
- правила охраны труда, производственной санитарии и личной гигиены, пожарной безопасности;
- _________________ _______________________ ________________________.
(виды, наименования и реквизиты других актов и документов)
1.3. _________________ _______________________ ___________________.
2. Обязанности
2.1. Перед началом рабочего дня (смены) оператор линии розлива молока и молочной продукции в бутылки:
1) проходит в установленном порядке предсменный (профилактический) медицинский осмотр;
2) получает производственное задание;
3) проходит при необходимости инструктаж по охране труда;
4) принимает смену;
5) проверяет исправность приспособлений, инструмента, инвентаря и т.п., средств индивидуальной защиты;
6) _________________ _______________________ _______________________.
(иные обязанности)
2.2. В процессе работы оператор линии розлива молока и молочной продукции в бутылки:
1) выполняет работу, по которой проинструктирован и допущен к работе;
2) использует спецодежду, спецобувь и другие средства индивидуальной защиты;
3) получает указания от непосредственного руководителя по выполнению задания, безопасным приемам и методам производства работы;
4) соблюдает правила использования технологического оборудования, приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ;
5) немедленно ставит в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
6) соблюдает требования личной гигиены и производственной санитарии;
7) _________________ _______________________ _______________________.
(иные обязанности)
2.3. В течение рабочего дня (смены) оператор линии розлива молока и молочной продукции в бутылки:
1) ведет процесс розлива молока и молочной продукции в стеклянные бутылки:
- кефира;
- ряженки;
- ацидофилина;
- жидких детских молочных продуктов и т.п.;
2) обеспечивает работу моющих, дозирующих, наполняющих, укупоривающих и др. механизмов;
3) осуществляет контроль за соблюдением норм расхода молока и молочной продукции, вспомогательных материалов и моющего раствора;
4) ведет наблюдение за правильностью наполнения и укупорки бутылок;
5) своевременно выявляет и устраняет причины, вызывающие ухудшение качества молока и молочной продукции и снижение производительности линии розлива молока и молочной продукции в бутылки, неполадки в работе механизмов, превышение норм расхода сырья и материалов;
6) производит разборку и сборку оборудования;
7) _________________ _______________________ _______________________.
(иные обязанности)
2.4. В конце рабочего дня (смены) оператор линии розлива молока и молочной продукции в бутылки:
1) приводит в надлежащее состояние приспособления, инструмент, передает их на хранение;
2) удаляет грязь со спецодежды и спецобуви, при необходимости помещает на сушку и хранение;
3) сдает установленную отчетность;
4) производит осмотр (самоосмотр);
5) сдает смену;
6) _________________ _______________________ _______________________.
(иные обязанности)
3. Права
При выполнении своих обязанностей оператор линии розлива молока и молочной продукции в бутылки обладает трудовыми правами, предусмотренными заключенным с работником трудовым договором, правилами внутреннего трудового распорядка, локальными нормативными актами, Трудовым кодексом Российской Федерации и иными актами трудового законодательства.
4. Ответственность
4.1. Оператор линии розлива молока и молочной продукции в бутылки привлекается к дисциплинарной ответственности в соответствии со статьей 192 Трудового кодекса Российской Федерации за ненадлежащее исполнение по его вине обязанностей, перечисленных в настоящей инструкции.
4.2. Оператор линии розлива молока и молочной продукции в бутылки несет материальную ответственность за обеспечение сохранности вверенных ему товарно-материальных ценностей.
4.3. Оператор линии розлива молока и молочной продукции в бутылки за совершение правонарушений в процессе своей деятельности в зависимости от их характера и последствий привлекается к гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности в порядке, установленном законодательством.
4.4. _________________ _______________________ ________________.
5. Заключительные положения
5.1. Настоящая инструкция разработана на основе
Тарифно-квалификационных характеристик профессии "Оператор линии розлива
молока и молочной продукции в бутылки 4-й разряд" (Единый
тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Выпуск 49.
Разделы: "Производство мясных продуктов", "Костеперерабатывающее и клеевое
производства", "Переработка птицы и кроликов", "Маслодельное, сыродельное и
молочное производства", утвержденный Постановлением Минтруда Российской
Федерации от 05.03.2004 N 33), _________________ _________________________.
(реквизиты иных актов и документов)
5.2. Ознакомление работника с настоящей инструкцией осуществляется при
приеме на работу (до подписания трудового договора).
Факт ознакомления работника с настоящей инструкцией подтверждается
_________________ _______________________ _______________________ _______
(росписью в листе ознакомления, являющемся неотъемлемой частью
_________________ _______________________ _______________________ _______
настоящей инструкции (в журнале ознакомления с инструкциями);
_________________ _______________________ _______________________ ______.
в экземпляре инструкции, хранящемся у работодателя; иным способом)
5.3. _________________ _______________________ _____________________.
