Должностные инструкции - примеры, тексты, образцы
 Скачать

Должностная инструкция бойца скота 4-го разряда

style="max-height: 50vh;">
                                                               Утверждаю
_________________ _______________________ _________________________
(организационно-правовая форма, (подпись) (Ф.И.О., должность руководителя
  наименование организации,                    или иного должностного
        предприятия)                     лица, уполномоченного утверждать
                                               должностную инструкцию)

                                          "__" _________________ 20___ г.

                                               М.П.

                          Должностная инструкция
                         бойца скота 4-го разряда
             _________________ _______________________ _______
                 (наименование организации, предприятия)

      Настоящая  должностная   инструкция  разработана  и  утверждена  на
основании трудового договора  с бойцом скота 4-го разряда, в соответствии
с Трудовым кодексом  Российской Федерации,  постановлением Минтруда РФ от
5 марта 2004 года N 33  "Об утверждении Единого тарифно-квалификационного
справочника работ и профессий рабочих, выпуск 49, разделы:  "Производство
мясных   продуктов",   "Костеперерабатывающее  и  клеевое  производства",
"Переработка  птицы и кроликов", "Маслодельное,  сыродельное  и  молочное
производства" и иными нормативно-правовыми актами, регулирующими трудовые
правоотношения.

                           1. Общие положения

      1.1. Боец  скота  4-го  разряда  относится  к  категории  рабочих и
непосредственно подчиняется _________________ __________________________.
                               (наименование должности руководителя)
      1.2. На  должность  бойца  скота  4-го  разряда  принимается  лицо,
имеющее _____________ образование и стаж работы _________________ ______.
      1.3. Боец скота  4-го разряда принимается  и  увольняется  с работы
приказом _________________ _______________________ ____________________.
                     (должность руководителя организации)
      1.4. Боец скота 4-го разряда должен знать:
      - технологическую  инструкцию  по убою  и  перерабатыванию  скота и
свиней;
      - правила пользования применяемым инструментом;
      - виды и способы заточки и правки ножей;
      - свойства  мышечной,  жировой,  соединительной  тканей  и  кожного
покрова;
      - сочленение костей скелета;
      - правила эксплуатации обслуживаемого оборудования;
      - производственные пороки при убое и переработке скота;
      - анатомическое строение перерабатываемого вида скота;
      - расположение внутренних органов;
      - правила  и  способы  предупреждения производственных  пороков при
убое и переработке скота;
      - требования,   предъявляемые   к  качеству  выполняемых  работ,  к
рациональной организации труда на рабочем месте;
      - виды брака и способы его предупреждения и устранения;
      - правила    по   охране    труда,    охране    окружающей   среды,
производственной санитарии и пожарной безопасности.
      1.5. Профессионально важные качества: _________________ __________.
                                               (перечислить качества)

                  2. Должностные обязанности работника

      На бойца  скота 4-го  разряда   возлагаются  следующие  должностные
обязанности:
      2.1. Выполнение  работ на отдельных простейших операциях при убое и
перерабатывании  свиней,  крупного и мелкого рогатого скота;  наклеивание
бумажного ветеринарного номера на тушу,  голову и ливер всех видов скота;
снятие цепей  со шкур скота после механической съемки  шкур и подача их к
месту фиксации.
      2.2. Заточка и правка ножей.
      2.3. Выполнение  работ  на отдельных  простых  операциях при убое и
перерабатывании свиней, крупного и мелкого рогатого скота.
      2.4. Подгон скота к боксу или месту оглушения.
      2.5. Фиксация цепью шкур скота при механической съемке.
      2.6. Включение и опробование механизмов в работе.
      2.7. Выполнение работ на отдельных операциях средней  сложности при
убое и перерабатывании свиней, крупного и мелкого рогатого скота.
      2.8. Оглушение,   наложение  путовых  цепей  и  подъем  оглушенного
животного с помощью подъемных механизмов на путь обескровливания.
      2.9. Поддувка туш скота сжатым воздухом.
      2.10. Выемка почек и почечного  жира из туш крупного рогатого скота
и свиней.
      2.11. Разборка внутренностей крупного рогатого скота на конвейере в
убойном цехе.
      2.12. Опиливание или обрубка  рогов  у крупного  и мелкого рогатого
скота.
      2.13. Включение и опробование работы оборудования конвейеров.
      2.14. Обескровливание туш свиней и мелкого рогатого скота.
      2.15. Примеры работ:
      Свиньи - разрезание  грудной кости,  фиксация туш  при снятии шкуры
лебедкой, снятие шкуры с туши, предупреждение и устранение задиров мышц и
жира, выделение крупона  из снятой шкуры после ее мездрения,  разрез мышц
по хребту вдоль  остистых отростков позвоночного  столба,  загрузка туш в
шпарильный чан, очистка туш  от щетины после ошпаривания,  от обгоревшего
эпидермиса и промывание их;  нанесение контура крупона;  полная обработка
поросят в шкуре.
      Скот крупный  рогатый - отделение  пищевода  от  трахеи,  наложение
лигатуры,  отделение головы и навешивание на крюк,  пересадка туш на путь
забеловки,  освобождение  задних  ног  от путовых  цепей  и  их  возврат,
забеловка  ахилловых  сухожилий,  разрезание шкуры  хвоста,  мышц  вокруг
проходника, отделение путового сустава, сухожилий, цевок,  фиксация туши,
наблюдение за снятием, предупреждение и устранение возможных задиров жира
и мышц  при механической  съемке  шкур,  освобождение  туш  от  фиксации,
включение и выключение обслуживаемых агрегатов, разруб лонного сращения.

                           3. Права работника

      Боец скота 4-го разряда имеет право:
      3.1. На все предусмотренные законодательством социальные гарантии.
      3.2. Требовать  от руководства  организации,  предприятия  оказания
содействия   в   исполнении   своих   профессиональных   обязанностей   и
осуществлении прав.
      3.3. Знакомиться   с  проектами  решений  руководства  предприятия,
касающимися его деятельности.
      3.4. Запрашивать   лично   или   по   поручению   непосредственного
руководителя документы,  материалы,  инструменты и т.п.,  необходимые для
выполнения своих должностных обязанностей.
      3.5. Другие права, предусмотренные трудовым законодательством.

                      4. Ответственность работника

      Боец скота 4-го разряда несет ответственность:
      4.1. За неисполнение или ненадлежащее исполнение  своих должностных
обязанностей,  предусмотренных  настоящей  должностной  инструкцией,  - в
пределах, определенных действующим трудовым законодательством РФ.
      4.2. За причинение материального ущерба работодателю  - в пределах,
определенных действующим трудовым и гражданским законодательством РФ.
      4.3. За правонарушения, совершенные  в процессе осуществления своей
деятельности, - в пределах,  определенных  действующим  административным,
уголовным, гражданским законодательством РФ.

Руководитель структурного подразделения
_________________ _______
(инициалы, фамилия)
_________________ _______
       (подпись)
"__" _____________ 20__г.

Согласовано:

Начальник юридического отдела
_________________ _______
   (инициалы, фамилия)
_________________ _______
       (подпись)
"__" ________________ 20__г.

С инструкцией ознакомлен:
_________________ _______
   (инициалы, фамилия)
_________________ _______
       (подпись)
"__" _____________ 20__г.
style="max-height: 50vh;">
Образцы и примеры должностных инструкций по подразделениям
предприятия и отраслям деятельности можете скачать текст бесплатно компьютерный вариант в мс ворд (MS Word)
:
Наши счетчики:
На правах рекламы:

Copyright 2009 - 2022г. Образцы, тексты и примеры Должностных инструкций. All rights reserved.
При использовании материалов сайта активная гипер ссылка  обязательна!